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sushi de salmão

O Sushi de Salmão é um tipo de prato de sushi feito com salmão cru combinado com arroz avinagrado. É um dos tipos de sushi mais populares no Japão e em todo o mundo. O salmão usado é geralmente capturado na natureza, embora também possa ser usado salmão de viveiro. O peixe é então combinado com arroz de sushi, temperado com vinagre de arroz, açúcar e sal. Em seguida, muitas vezes é enrolado com algas ou embrulhado em uma omelete. Algumas outras coberturas comuns para sushi de salmão incluem gengibre em conserva, wasabi e molho de soja. Sushi de Salmão é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 xícaras de arroz de sushi cozido
  • 400 gramas de salmão fresco cortado em tiras finas
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 folha de nori (papel de alga)
  • 1 pepino, julienned
  • 1 abacate, fatiado

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar mascavo e o sal e mexa para combinar.
  • Step 2
    Em uma tigela média, misture o arroz de sushi cozido e a mistura de vinagre e misture até que o arroz esteja uniformemente revestido.
  • Step 3
    Coloque uma folha de nori em uma esteira de sushi. Espalhe o arroz de sushi uniformemente sobre o nori, deixando uma borda de 2,5 cm nas bordas.
  • Step 4
    Coloque as tiras de salmão em uma linha no centro do nori e cubra com o pepino e o abacate. Levante a borda da esteira de sushi mais próxima de você e comece a rolar o sushi para longe de você, pressionando levemente enquanto avança.
  • Step 5
    Depois de enrolado o sushi, umedeça a borda do nori com um pouco de água e complete o rolo. Repita com os ingredientes restantes.

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