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Caril de ovo fácil

Easy Egg Curry é um prato indiano simples e delicioso. É feito com ovos cozidos cozidos em um saboroso molho à base de tomate. O molho geralmente é feito com uma combinação de especiarias, como cominho, coentro, açafrão e garam masala, além de cebola, gengibre, alho e pimenta. Este prato clássico é ótimo para uma refeição rápida e fácil, podendo ser servido com arroz, naan, ou outros acompanhamentos.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ovos
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 tomate, em cubos
  • 1/2 xícara de leite de coco

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, cominho, coentro, açafrão e pimenta caiena e cozinhe por 1 minuto.
  • Step 3
    Adicione o tomate e cozinhe por mais 2 minutos.
  • Step 4
    Adicione o leite de coco e leve para ferver. Quebre delicadamente os ovos na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os ovos estejam cozidos.
  • Step 5
    Sirva com arroz cozido ou pão naan.

Comments

Anonymous
,
Easy Egg Curry é um vencedor! Uma refeição rápida e saborosa feita com produtos básicos da despensa. Os sabores são arrojados e as texturas são ótimas - uma comida caseira indiana perfeita!

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