Home > Recipe >  Caril Jalfrezi de Legumes

Caril Jalfrezi de Legumes

Curry Jalfrezi Vegetal é um popular prato indiano feito com uma combinação de vegetais, especiarias e ervas. É um prato picante que costuma ser servido como acompanhamento ou como prato principal. Este prato vegetariano é cheio de sabor, tornando-o um favorito entre vegetarianos e carnívoros. Os legumes são cozidos em um molho picante à base de tomate e normalmente servidos com arroz ou pão naan. O prato geralmente é decorado com coentro fresco e servido quente.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 cebola média, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 pedaço de gengibre (1 polegada), ralado
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 2 colheres de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1 (14 onças) lata de tomate em cubos
  • 2 xícaras de legumes frescos ou congelados em cubos (como batatas, cenouras, pimentões, couve-flor ou feijão verde)
  • 1 xícara de grão de bico cozido
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • Sal, a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, cominho, garam masala, coentro, açafrão, pimenta em pó, cardamomo, cravo e canela. Cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 3
    Misture os tomates, legumes, grão de bico e coentro. Leve a mistura para ferver e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 10 minutos.
  • Step 4
    Tempere com sal a gosto. Sirva quente com arroz cozido ou pão naan.

Comments

Anonymous
,
Este Caril Jalfrezi de Legumes é absolutamente delicioso! Tem a quantidade certa de especiarias e os legumes são cozidos na perfeição. Altamente recomendado!

More recipes

Caril vegano de tomate e lentilha

Vegan Tomato and Lentil Curry é um prato simples e delicioso que é ótimo para quem segue uma dieta vegana.

Creme De Ovo Japonês

Japanese Egg Custard é uma sobremesa tradicional japonesa feita com ovos, açúcar e leite.

Curry Vegan de Espinafre, Batata Doce e Grão-de-bico

O Curry Vegano de Espinafre, Batata Doce e Grão-de-bico é um curry vegano delicioso, nutritivo e fácil de fazer.

Torta De Sushi Vegetariano

A Torta de Sushi Vegetariana é uma maneira deliciosa e criativa de saborear sushi sem os tradicionais ingredientes de frutos do mar.

Frango com gergelim e gengibre e brócolis

Frango com gergelim e gengibre e brócolis é um prato delicioso e cheio de sabor, perfeito para um jantar rápido durante a semana.

Sushi Rolo De Ovas De Peixe

Fish Roe Roll Sushi é um tipo de sushi feito com ovas de peixe, geralmente salmão ou truta, e geralmente é enrolado em uma esteira de sushi e servido com molho de soja ou wasabi.

Berinjela Glaceada Com Miso

Miso-Glazed Berinjela é um prato japonês feito marinando a berinjela em um molho doce e salgado à base de missô.

Espetos Satay de Frango da Malásia

Os espetos de satay de frango da Malásia são um prato popular do sudeste asiático, tradicionalmente consistindo em pedaços de frango marinados no espeto que são grelhados no carvão e servidos com molho de amendoim picante.

Gunkan Sushi

Gunkan Sushi, também conhecido como “sushi encouraçado”, é um tipo de sushi composto por um pedaço de nori (alga seca) enrolado em uma porção de arroz de sushi, com diversos ingredientes como ovas de peixe, frutos do mar, legumes, ou outros ingredientes colocados por cima.