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Saquê Maki Sushi

Sake Maki Sushi é um tipo de rolo de sushi feito com salmão cru, arroz de sushi e envoltório de nori (alga marinha). Muitas vezes é servido com molho de soja doce e gengibre em conserva. O salmão é marinado em uma marinada à base de saquê antes de ser enrolado com arroz de sushi e nori. O sushi é então cortado em pedaços pequenos e servido frio. Sake Maki Sushi é um item popular em restaurantes de sushi no Japão e se tornou o favorito dos amantes de sushi em todo o mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de arroz de sushi
  • 4 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 4 colheres de açúcar
  • 4 colheres de saquê
  • 4 colheres de sal
  • 4 folhas de nori
  • 1 pepino descascado e cortado em juliana
  • 1 cenoura, descascada e cortada em juliana
  • 1 abacate, descascado, sem caroço e fatiado

Directions

  • Step 1
    Lave o arroz de sushi em uma peneira de malha fina até que a água saia limpa. Transfira o arroz para uma panela média e adicione 2 xícaras de água. Deixe ferver em fogo médio-alto, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos.
  • Step 2
    Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar, o saquê e o sal. Mexa até dissolver o açúcar e o sal.
  • Step 3
    Assim que o arroz estiver cozido, transfira-o para uma tigela grande e despeje a mistura de vinagre sobre ele. Dobre delicadamente a mistura até que o arroz esteja uniformemente revestido.
  • Step 4
    Para montar o sushi, coloque uma folha de nori sobre uma esteira de sushi de bambu. Espalhe uma camada fina de arroz de sushi sobre o nori, deixando uma borda de 2,5 cm de um lado. Disponha o pepino, a cenoura e o abacate em uma linha no centro do arroz.
  • Step 5
    Usando a esteira de bambu, enrole o sushi em um cilindro apertado, pressionando firmemente para selar a borda. Corte o rolo em 8 pedaços com uma faca afiada e sirva.

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