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Macarrão De Caril De Coco

Coconut Curry Noodles é um delicioso e saboroso prato de macarrão asiático feito com um molho cremoso de curry à base de coco. Este prato geralmente contém vegetais, como pimentão, cenoura e cebola, bem como fontes de proteína, como camarão, frango, carne ou tofu. O macarrão pode ser cozido no molho ou servido à parte, como preferir. As especiarias usadas para dar sabor ao molho geralmente incluem gengibre, alho e açafrão, que dão ao prato um sabor único e delicioso. Coconut Curry Noodles é uma refeição fácil e saborosa que pode ser apreciada por todos.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de macarrão seco
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola, em cubos
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1/4 xícara de caldo de legumes
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1/2 xícara de pimentão picado
  • 1/2 xícara de cenoura em cubos
  • 1/2 xícara de cogumelos fatiados
  • 1/2 xícara de ervilha congelada
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • 1/4 xícara de amendoim picado (opcional)

Directions

  • Step 1
    Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
  • Step 2
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe por 2 minutos.
  • Step 3
    Misture a pasta de curry e cozinhe por 1 minuto.
  • Step 4
    Adicione o leite de coco, caldo de legumes, molho de soja, açúcar mascavo, sal e pimenta e leve para ferver.
  • Step 5
    Junte o pimentão, a cenoura, os cogumelos e as ervilhas congeladas e cozinhe por 5 minutos.
  • Step 6
    Adicione o macarrão cozido à frigideira e mexa para combinar. Cozinhe por mais 2 minutos.
  • Step 7
    Decore com coentro e amendoim (se estiver usando) e sirva.

Comments

Anonymous
,
Coconut Curry Noodles é um prato incrível! O equilíbrio perfeito de sabores de curry e coco cria um sabor incrível. O macarrão é cozido perfeitamente e o sabor é incrível! Este prato é imperdível!

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