Home > Recipe >  Caril de Cenoura Assada

Caril de Cenoura Assada

Roasted Carrot Curry é um delicioso e saudável prato de caril indiano feito com cenoura assada, cebola, alho, gengibre e uma variedade de especiarias. As cenouras são assadas em forno quente até ficarem levemente carbonizadas e depois fervidas em um saboroso molho de curry à base de coco. Este prato é perfeito para uma noite aconchegante ou uma ocasião especial. A combinação de cenouras assadas, especiarias perfumadas e coco cremoso fazem deste um prato irresistível que certamente impressionará.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de cenouras, descascadas e cortadas em pedaços de 1 polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena moída (opcional)
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1/2 xícara de leite de coco
  • 1/4 xícara de manteiga de amendoim
  • 1/4 xícara de suco de limão espremido na hora
  • 2 colheres de sopa de folhas de coentro frescas picadas
  • 1/4 xícara de castanha de caju torrada, para decorar (opcional)

Directions

  • Step 1
    Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
  • Step 2
    Em uma tigela grande, misture as cenouras, azeite, cominho, coentro, gengibre, alho em pó, açafrão, páprica defumada, canela, cardamomo, pimenta caiena (se estiver usando), sal e pimenta.
  • Step 3
    Misture para revestir as cenouras uniformemente com os temperos. Espalhe as cenouras na assadeira preparada e asse por 25-30 minutos, até que as cenouras estejam macias e levemente douradas.
  • Step 4
    Enquanto isso, em uma panela pequena, misture o leite de coco, a manteiga de amendoim, o suco de limão e o coentro. Aqueça em fogo médio-baixo até a manteiga de amendoim derreter e o molho ficar homogêneo, mexendo de vez em quando.
  • Step 5
    Retire as cenouras do forno e transfira para uma travessa. Despeje o molho de curry sobre as cenouras e misture bem. Decore com castanha de caju torrada, se desejar, e sirva.

Comments

Anonymous
,
Caril de cenoura assado delicioso e fácil de fazer! A combinação das cenouras assadas, as especiarias complexas e o leite de coco cremoso criam uma refeição saborosa. Altamente recomendado para um jantar durante a semana!

More recipes

curry de abobrinha

Curry de abobrinha é um prato saboroso feito com abobrinha, curry em pó e outras especiarias.

Macarrão picante de gergelim com frango

Macarrão Picante de Gergelim com Frango é um prato saboroso e saboroso que combina o sabor de nozes do gergelim com o tempero da pimenta malagueta.

Ramen Japonês

Ramen japonês é um tipo de sopa de macarrão que se originou na China, mas se tornou um prato popular no Japão.

Caril de Feijão e Batata Doce

Curry de Feijão e Batata Doce é um prato delicioso e nutritivo feito com uma combinação de feijão preto, batata doce e uma variedade de especiarias.

arroz frito indonésio

O arroz frito indonésio é um prato tradicional da culinária indonésia.

Ovo Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi é um tipo de sushi que consiste em um pequeno monte oval de arroz de sushi coberto com uma fatia de ovo curado.

Sushi Rolo De Ovas De Peixe

Fish Roe Roll Sushi é um tipo de sushi feito com ovas de peixe, geralmente salmão ou truta, e geralmente é enrolado em uma esteira de sushi e servido com molho de soja ou wasabi.

Gudeg indonésio

Gudeg é um prato tradicional da Indonésia feito de jaca jovem cozida em leite de coco e especiarias.

baguetes vietnamitas

As baguetes vietnamitas, também conhecidas como Banh Mi, são um tipo de sanduíche originário do Vietnã.