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caril de feno-grego

Fenugreek Curry é um prato tradicional indiano feito com uma variedade de especiarias, ervas e vegetais. Costuma ser servido sobre arroz ou como acompanhamento de um prato principal. O curry tem um sabor doce e picante único e é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas e minerais. Fenugreek Curry é uma ótima maneira de apreciar os sabores da Índia sem o uso pesado de óleo e gordura. É uma ótima maneira de obter sua dose diária de temperos saudáveis ​​e saborosos!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1 colher de chá de feno-grego
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 2 xícaras de caldo de legumes
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (15 onças) lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
  • Sal e pimenta preta, a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, cominho, coentro, açafrão, feno-grego, canela, pimenta caiena, cardamomo e cravo. Cozinhe por 1 minuto, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 3
    Adicione o caldo de legumes e os tomates em cubos e mexa para combinar. Leve a mistura ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.
  • Step 4
    Adicione o grão de bico e mexa para combinar. Cozinhe por 5 a 10 minutos, até o molho engrossar e os sabores se fundirem. Tempere com sal e pimenta preta, a gosto.

Comments

Anonymous
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Este curry de feno-grego é delicioso! É um prato saboroso e cremoso, com especiarias salgadas e suaves que se misturam na perfeição. É uma ótima opção vegetariana e pode ser servida com chapati ou roti. Com certeza será um sucesso!
Anonymous
,
Delicioso Caril! O feno-grego confere-lhe um sabor único e as especiarias combinam-se na perfeição. Recomendo!

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