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Caril de Batata Indiana

Indian Potato Curry é um prato popular na Índia e em todo o mundo. É um prato tradicional, fácil de fazer e cheio de sabor. Este prato é geralmente feito com batatas, cebolas, tomates e especiarias como açafrão, cominho e coentro. Geralmente é servido com naan ou arroz. Este delicioso curry é uma ótima maneira de adicionar um pouco de sabor indiano às suas refeições e com certeza será um sucesso entre a família e os amigos.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de óleo vegetal
  • 1 cebola média, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 3 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1/2 xícara de leite de coco

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o cominho, coentro, açafrão, garam masala, flocos de pimenta, cardamomo, canela e pimenta e cozinhe por 1 minuto.
  • Step 3
    Junte as batatas e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Step 4
    Adicione o caldo de legumes, os tomates e o leite de coco e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e tampe a frigideira.
  • Step 5
    Cozinhe por 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias. Sirva quente.

Comments

Anonymous
,
Este curry de batata indiano é tão delicioso! Os temperos dão um ótimo sabor e as batatas são cozidas na medida certa. Definitivamente uma experiência obrigatória para os amantes da culinária indiana!

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