Home > Recipe >  Caril de Coco Vegetal

Caril de Coco Vegetal

O Curry de Coco Vegetal é um prato indiano clássico, cremoso e saboroso. É um prato vegan-friendly feito à base de leite de coco, vegetais e uma mistura de especiarias aromáticas. Os vegetais usados ​​neste curry podem variar dependendo da estação, mas geralmente são uma combinação de batatas, cenouras, vagens e pimentões. O curry é finalizado com uma variedade de especiarias aromáticas, como gengibre, alho, açafrão, cominho e pimenta em pó. A adição dessas especiarias adiciona uma camada extra de sabor a este prato, tornando-o saboroso e satisfatório. Curry de coco com vegetais é uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição saudável e deliciosa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado finamente
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1/2 xícara de caldo de legumes
  • 2 xícaras de batatas em cubos
  • 1 pimentão vermelho, em cubos
  • 1 xícara de ervilha congelada
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Junte o açafrão, o cominho, o coentro e a pimenta caiena e cozinhe por 1 minuto.
  • Step 3
    Adicione o leite de coco, o caldo de legumes, as batatas, o pimentão e as ervilhas congeladas e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 20 minutos.
  • Step 4
    Junte o coentro e tempere com sal e pimenta a gosto. Servir quente.

Comments

Anonymous
,
O Curry de Coco Vegetal é uma refeição deliciosa repleta de sabores picantes. O coco cria uma consistência cremosa e rica e os vegetais fornecem uma textura incrível. É uma refeição fácil e saudável que certamente fará sucesso com todos!

More recipes

curry de berinjela

Berinjela Curry é um prato indiano clássico que é tradicionalmente feito com uma combinação de especiarias, cebola, tomate e berinjela.

Salmão Teriyaki

Salmão Teriyaki é um prato japonês popular que consiste em salmão grelhado ou grelhado marinado em um molho teriyaki doce e salgado.

Sopa picante de macarrão tailandês

Spicy Thai Noodle Soup é um prato tradicional tailandês que combina os sabores da autêntica culinária tailandesa com os sabores salgados e picantes das pimentas.

Rolo de sushi de atum picante vegano

Vegan Spicy Tuna Sushi Roll é uma alternativa vegana aos rolos de sushi tradicionais.

Rolo de Sushi Vegetariano com Espargos e Cenouras

Rolo de sushi vegetariano com aspargos e cenoura é um rolo de sushi delicioso, saudável e fácil de fazer.

caril de jaca

Jackfruit Curry é um prato popular na Índia e em outros países do sul da Ásia, normalmente feito com jaca verde, especiarias, cebola, tomate e uma variedade de outros ingredientes.

Sushi Nigiri Yellowtail

Yellowtail Nigiri Sushi é um tipo de sushi feito com uma fatia de peixe savelha crua colocada sobre uma bola de arroz avinagrado.

sashimi de atum

O sashimi de atum é uma iguaria japonesa que consiste em fatias finas de atum cru.

Sushi Rolo De Ovas De Peixe

Fish Roe Roll Sushi é um tipo de sushi feito com ovas de peixe, geralmente salmão ou truta, e geralmente é enrolado em uma esteira de sushi e servido com molho de soja ou wasabi.