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Dal indiano

Indian Dal é um tipo de prato à base de leguminosas popular no sul da Ásia. Consiste em leguminosas divididas, ou lentilhas, que são cozidas com especiarias, ervas e outros ingredientes. Dal é uma parte importante da culinária indiana, pois é uma fonte de proteína e costuma ser servida com arroz ou roti. Existem muitos tipos diferentes de dal, que variam em cor, textura e sabor, mas todos são nutritivos e deliciosos. Dal é um alimento básico da culinária indiana e pode ser preparado de várias maneiras, incluindo cozido, ensopado ou frito.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 xícara de ervilhas amarelas secas ou moong dal
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 polegada de gengibre, ralado
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 2 pimentões verdes picados (opcional)

Directions

  • Step 1
    Pegue as ervilhas e enxágue várias vezes até que a água saia limpa.
  • Step 2
    Coloque as ervilhas em uma panela média e cubra com 4 xícaras de água. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe, tampado, por 25 minutos.
  • Step 3
    Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Step 4
    Adicione o coentro, cominho, açafrão, garam masala e pimentões verdes (se estiver usando) e cozinhe por 30 segundos, mexendo sempre, até perfumar.
  • Step 5
    Adicione as ervilhas cozidas à frigideira e mexa para combinar. Adicione 1/2 xícara de água, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Sirva com naan quente ou arroz.

Comments

Anonymous
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Indian Dal é um prato obrigatório. É um prato saboroso e saudável feito com lentilhas, tomates e especiarias. É reconfortante, delicioso e vegan-friendly. Altamente recomendado!
Anonymous
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Indian Dal é um prato incrível! É cozido por horas para um sabor ideal, combinando a mistura perfeita de sabores e especiarias. Delicioso!
Anonymous
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Indian Dal é um prato delicioso, saudável e cheio de sabor! É tão fácil de preparar e você pode personalizá-lo ao seu gosto. É o acompanhamento perfeito para qualquer refeição!
Anonymous
,
Indian Dal é um prato incrível e surpreendentemente fácil de fazer! É cheio de sabor e especiarias quentes como açafrão e cominho. Uma refeição deliciosa e saudável que com certeza será um sucesso!

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