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Caril Tailandês Vegano

Vegan Thai Curry é um prato delicioso e saboroso feito com uma combinação de leite de coco, vegetais e especiarias. É um prato popular na Tailândia, onde geralmente é servido com arroz branco ou macarrão. A chave para um bom curry tailandês vegano é usar ingredientes frescos e de alta qualidade e obter o equilíbrio certo de sabores. A combinação do leite de coco cremoso com os sabores brilhantes e picantes das especiarias fazem dele uma verdadeira bomba de sabor. É uma ótima maneira de obter uma refeição nutritiva e satisfatória, repleta de sabor.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de óleo vegetal
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 3 colheres de sopa de pasta de caril vermelho
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 (14,5 onças) lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
  • 1 pimentão verde, sem sementes e picado
  • 2 cenouras, descascadas e fatiadas
  • 1 abobrinha, em cubos
  • 1 (8 onças) de pacote de tofu extra firme, escorrido e em cubos

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Junte o gengibre, a pasta de curry e o açafrão e cozinhe por 1 minuto.
  • Step 3
    Despeje o leite de coco e mexa para combinar. Adicione o molho de soja, o suco de limão e o açúcar mascavo e mexa até incorporar.
  • Step 4
    Adicione o pimentão, a cenoura, a abobrinha e o tofu à frigideira. Cubra e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 10 minutos.
  • Step 5
    Sirva o curry com arroz ou macarrão cozido. Aproveitar!

Comments

Anonymous
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Este curry tailandês vegano é delicioso! É cheio de legumes e especiarias saborosas. O curry é cremoso e farto, e há inúmeras opções para personalizar para torná-lo único. Altamente recomendado!

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