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Rolo de Sushi Tempurá

Tempura Roll Sushi é um tipo de sushi que combina tempura e sushi. Normalmente é feito com um rolo de sushi recheado com camarão frito em tempura, cenoura e pepino e, em seguida, coberto com um doce molho teriyaki. A combinação do tempura crocante com o arroz de sushi macio cria uma textura única. Tempura Roll Sushi é um item popular em muitos menus de restaurantes de sushi e pode ser servido como prato principal ou como aperitivo.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de arroz de sushi cozido frio
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 4 folhas de nori
  • 4 onças de camarão cozido, fatiado
  • 4 onças de caranguejo cozido, fatiado
  • 4 onças de imitação de caranguejo cozido, fatiado
  • 1/4 xícara de farinha
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de água gelada
  • 1/2 xícara de óleo vegetal, para fritar

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o arroz. Misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
  • Step 2
    Coloque uma folha de nori em uma esteira de bambu. Coloque 1/4 da mistura de arroz no nori, espalhando-o uniformemente em um retângulo. Coloque 1/4 do camarão, caranguejo e imitação de caranguejo no centro do arroz.
  • Step 3
    Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato, o fermento, o ovo e a água até ficar homogêneo.
  • Step 4
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Mergulhe o rolo de sushi na massa de tempurá e coloque-o cuidadosamente no óleo quente. Frite por 1-2 minutos, virando na metade, até dourar.
  • Step 5
    Retire o rolo de sushi do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha. Deixe esfriar por alguns minutos antes de cortar em 8 pedaços iguais.

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