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Rolo de Mão de Sushi Vegetariano

O rolo de mão de sushi vegetariano é um tipo de sushi recheado com vegetais e outros ingredientes à base de plantas. Este tipo de sushi é perfeito para quem prefere uma alimentação vegetariana ou vegana, ou simplesmente quer desfrutar de uma refeição deliciosa e saudável. Os ingredientes normalmente usados ​​em rolinhos de sushi vegetariano incluem pepino, abacate, yamagobo (raiz de bardana em conserva) e vários tipos de cogumelos. Os ingredientes são enrolados em nori, um tipo de alga marinha, para dar ao sushi sua forma característica. O rolo de mão é frequentemente servido com um molho vegano à base de soja ou gergelim para dar sabor adicional. Os rolinhos de sushi vegetariano são uma ótima maneira de apreciar os sabores do sushi sem ter que comer peixe cru.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de arroz integral de grão curto cozido, resfriado à temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz branco
  • 4 folhas de nori (alga seca)
  • 1/2 abacate, fatiado
  • 1/2 pepino, fatiado
  • 1/4 xícara de gengibre em conserva, fatiado
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Directions

  • Step 1
    Misture o vinagre de arroz no arroz resfriado até que o arroz esteja uniformemente revestido.
  • Step 2
    Coloque uma folha de nori em uma esteira de bambu. Espalhe 1/4 do arroz no nori, deixando uma borda de 2,5 cm nas bordas.
  • Step 3
    Disponha 1/4 do abacate, pepino e gengibre em conserva em uma fileira perto do fundo da folha de nori.
  • Step 4
    Usando a esteira de bambu, enrole a folha de nori, pressionando firmemente para formar um rolo firme. Polvilhe o rolo com sementes de gergelim.
  • Step 5
    Repita com os ingredientes restantes para fazer mais 3 rolinhos de sushi.

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