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Sushi de rolo de enguia e pepino

O sushi de rolo de enguia e pepino é um tipo de rolo de sushi com enguia grelhada e pepino. O rolo de sushi é normalmente feito com uma folha fina de alga nori, recheada com enguia cozida, pepino e arroz de sushi, depois enrolada e cortada em pedaços pequenos. O sushi de rolo de enguia e pepino é um item de menu popular em restaurantes japoneses em todo o mundo. Muitas vezes é servido com um molho doce e picante, como teriyaki ou uma mistura única de molho de soja e mirin doce.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 filés de enguia (descongelados se congelados)
  • 1/2 pepino, cortado em tiras finas
  • 2 xícaras de arroz de sushi cozido
  • 2 colheres de sopa de gergelim torrado
  • 1/4 xícara de vinagre de sushi

Directions

  • Step 1
    Coloque os filés de enguia com a pele voltada para baixo em uma tábua de cortar. Corte-os em tiras finas.
  • Step 2
    Disponha as tiras de pepino em um prato. Polvilhe com sal e deixe descansar por 10 minutos.
  • Step 3
    Lave as tiras de pepino e seque-as com papel toalha.
  • Step 4
    Coloque uma folha de nori em uma esteira de sushi. Espalhe uma fina camada de arroz de sushi sobre o nori.
  • Step 5
    Coloque as tiras de enguia e tiras de pepino no centro do nori. Polvilhe com sementes de gergelim torradas.
  • Step 6
    Enrole o sushi firmemente com a esteira de sushi. Corte em 8 pedaços.
  • Step 7
    Sirva com vinagre de sushi para mergulhar.

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