Home > Recipe >  Curry de Legumes Misto

Curry de Legumes Misto

Curry Vegetal Misto é um prato saboroso e saudável. Normalmente é feito com uma variedade de vegetais, como batatas, cenouras, couve-flor, ervilhas e vagens. É cozido em um molho à base de tomate temperado e geralmente servido com arroz ou pão. Este curry é uma ótima maneira de incluir sua dose diária de vegetais e é cheio de sabor e nutrição. Também é uma ótima maneira de usar as sobras de legumes na geladeira.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de óleo vegetal
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 2 cenouras em cubos
  • 2 batatas, descascadas e cortadas em cubinhos
  • 1 pimentão, em cubos
  • 1 xícara de ervilha congelada
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o curry em pó, cominho, coentro, açafrão e pimenta caiena (se estiver usando). Cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 3
    Adicione as cenouras, batatas, pimentão e ervilhas congeladas à frigideira. Despeje o caldo de legumes e o leite de coco e mexa para combinar.
  • Step 4
    Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10-15 minutos, até que os legumes estejam macios. Misture o açúcar mascavo e tempere com sal e pimenta a gosto.

Comments

Anonymous
,
Curry de vegetais mistos tem um sabor incrível! Suas especiarias e sabores fortes combinam perfeitamente para dar uma refeição saborosa e satisfatória. É a maneira perfeita de usar os restos de vegetais. Recomendo!

More recipes

Bolas de Arroz de Sushi Vegetariano

Bolas de arroz de sushi vegetariano, também conhecidas como "onigiri" ou "omusubi", são um lanche popular no Japão.

caril de couve-flor

Couve-flor Curry é um delicioso e nutritivo prato indiano feito com couve-flor cozida, especiarias e uma variedade de vegetais.

Sopa de Macarrão com Caril de Coco

Coconut Curry Noodle Soup é uma sopa deliciosa e cremosa, vegana e sem glúten.

Curry vegano de grão de bico e espinafre

Vegan Chickpea and Spinach Curry é uma receita de caril vegan fácil e deliciosa que pode ser feita com apenas alguns ingredientes simples.

Caril De Batata Doce

Sweet Potato Curry é um prato vegano saboroso e saudável feito de batata-doce, cebola, alho, gengibre, especiarias e leite de coco.

Rolinhos primavera Vietnamitas

Os rolinhos primavera vietnamitas são um aperitivo popular na culinária vietnamita.

Berinjela frita com molho picante de alho

Berinjela Frita com Molho de Alho Picante é um prato de inspiração chinesa delicioso e fácil de fazer.

Frango Picante com Caju

Frango Picante com Caju é um prato chinês popular que combina os sabores doce, picante e noz.

Curry Indiano Suave

Mild Indian Curry é um tipo de curry popular na Índia.