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caril de couve-flor

Couve-flor Curry é um delicioso e nutritivo prato indiano feito com couve-flor cozida, especiarias e uma variedade de vegetais. É um prato vegetariano popular que pode ser servido como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal. É cheio de sabor e pode ser temperado para atender aos gostos individuais. Este prato é fácil de fazer e com certeza fará sucesso com todos na sua mesa de jantar.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre, ralado
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1 (14 onças) lata de tomate em cubos
  • 1/2 xícara de ervilha congelada

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até a cebola amolecer, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o curry em pó, cominho, coentro, açafrão e pimenta caiena (se estiver usando) e cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
  • Step 3
    Adicione a couve-flor, o leite de coco, os tomates em cubos e 1/2 xícara de água. Deixe ferver e cozinhe até que a couve-flor esteja macia, cerca de 10 minutos.
  • Step 4
    Misture as ervilhas congeladas e cozinhe por 2 minutos, até aquecer.

Comments

Anonymous
,
Delicioso e cremoso curry de couve-flor! Uma ótima maneira de embalar muitos vegetais em uma refeição reconfortante; as especiarias dão um sabor incrível. Altamente recomendado!

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