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Sopa Kimchi Coreana

A Sopa Kimchi Coreana é um prato coreano tradicional feito de repolho fermentado, rabanete e outros vegetais. É uma sopa picante, azeda e saborosa que costuma ser servida como acompanhamento ou prato principal. A sopa é normalmente feita com caldo de carne de porco ou de vaca e muitas vezes temperada com alho, gengibre e outras especiarias. É também uma grande fonte de vitaminas e minerais, proporcionando uma excelente fonte de fibra dietética e proteína. A sopa Kimchi é um prato popular na Coréia e é apreciada por muitas pessoas ao redor do mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 quilo de peito bovino, cortado em tiras finas
  • 1 libra de kimchi, picado
  • 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
  • 1 colher de sopa de alho, picado
  • 1 colher de sopa de gengibre, picado
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 6 xícaras de caldo de carne
  • 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz doce japonês)
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 3 cebolinhas, em fatias finas
  • 1/2 xícara de folhas de coentro fresco, picadas

Directions

  • Step 1
    Em uma panela grande em fogo médio-alto, adicione o peito de carne e sele por 2 minutos de cada lado.
  • Step 2
    Adicione o kimchi, gochujang, alho, gengibre, molho de soja e óleo de gergelim. Mexa para combinar e cozinhe por 3-4 minutos.
  • Step 3
    Adicione o caldo de carne, mirin, açúcar e cebolinha. Deixe a mistura ferver e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 20 minutos.
  • Step 4
    Adicione as folhas de coentro e mexa para combinar. Cozinhe por mais 5 minutos e sirva quente.

Comments

Anonymous
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A Sopa Kimchi Coreana é um prato delicioso e reconfortante, repleto de sabor. É a refeição perfeita para comer numa noite fria de inverno e prepara-se rapidamente. Altamente recomendado!
Anonymous
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Esta sopa coreana de Kimchi é incrível! É picante e saboroso, tem uma grande profundidade de sabor e um equilíbrio perfeito de ingredientes. O caldo está esquentando, os legumes estão crocantes e ainda um pouco crocantes, e o kimchi dá um chute delicioso. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Esta sopa coreana de Kimchi estava deliciosa! O sabor picante era perfeito e o kimchi adicionava ótima textura. Altamente recomendado!

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