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Curry de Batata Picante

Spicy Potato Curry é um prato tradicional indiano, simples de fazer e cheio de sabor. É feito com batata, cebola, alho, gengibre e uma variedade de especiarias que lhe conferem o sabor picante característico. As batatas são cozidas em um molho picante feito de uma mistura de especiarias como cominho, coentro, açafrão e pimenta em pó. As batatas são cozidas até ficarem macias e o molho espesso e cremoso. Este prato é servido com arroz ou naan e é um ótimo complemento para qualquer refeição indiana.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 cebola média, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de pimenta caiena moída
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o gengibre, açafrão, cominho, coentro, pimenta caiena e garam masala e cozinhe por 1 minuto até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 3
    Adicione as batatas e mexa para revestir as especiarias. Despeje na água e leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos, até as batatas ficarem macias e o molho engrossar.
  • Step 4
    Sirva o curry sobre arroz basmati cozido e decore com coentro fresco e um pouco de iogurte.

Comments

Anonymous
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Este Curry de Batata Picante é incrível! Saboroso e cheio de sabor, é uma ótima comida reconfortante que certamente satisfará a todos. A mistura perfeita de especiarias cria a mistura perfeita de sabores. Altamente recomendado!

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