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Vietnamita Banh Xeo

Banh Xeo é um bolo salgado tradicional vietnamita feito de farinha de arroz, açafrão em pó e recheado com tiras de carne de porco, camarão e broto de feijão. É tipicamente servido com alface, ervas e um molho de peixe agridoce. Banh Xeo é uma comida de rua popular e costuma ser consumida como aperitivo ou prato principal. É também um prato popular para reuniões familiares e ocasiões especiais. O nome Banh Xeo se traduz literalmente como “bolo escaldante”, que se refere ao som que faz quando é cozido em uma frigideira quente. O prato se originou no sul do Vietnã e desde então se tornou popular em todo o país.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de farinha de arroz
  • 2 xícaras de leite de coco
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de broto de feijão mungo
  • 1/2 xícara de cebolinha finamente picada
  • 1/2 xícara de coentro bem picadinho
  • 1/2 xícara de hortelã finamente picada
  • 1/2 xícara de pimentão vermelho em fatias finas
  • 1/2 xícara de cebola em fatias finas
  • 1/2 xícara de carne de porco, frango ou camarão cozido
  • 1/4 xícara de óleo vegetal

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, leite de coco, água, açafrão em pó, sal e açúcar até combinado.
  • Step 2
    Misture os brotos de feijão mungo, cebolinha, coentro, hortelã, pimentão vermelho, cebola e carne de porco, frango ou camarão.
  • Step 3
    Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o óleo e gire-o para cobrir o fundo da frigideira.
  • Step 4
    Despeje metade da massa na frigideira e gire rapidamente para espalhar uniformemente.
  • Step 5
    Cozinhe por 2-3 minutos até que as bordas estejam douradas. Vire o banh xeo e cozinhe por mais 2-3 minutos até que o outro lado esteja dourado.
  • Step 6
    Transfira o banh xeo para um prato e repita com a massa restante.
  • Step 7
    Sirva o banh xeo com folhas de alface, ervas frescas e um molho.

Comments

Anonymous
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Banh Xeo é uma deliciosa comida de rua do Vietnã com crepes crocantes e crocantes feitos de farinha de arroz. É repleto de incríveis combinações de sabores de carne de porco, camarão e broto de feijão para uma experiência de sabor inesquecível!
Anonymous
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Banh Xeo é um delicioso crepe vietnamita crocante, saboroso e cheio de sabor. É uma ótima refeição para quem deseja algo leve e saboroso!
Anonymous
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Banh Xeo é um delicioso e saboroso crepe vietnamita recheado com carne de porco, camarão e vegetais. A crocância crocante combinada com os sabores salgados é simplesmente inesquecível!
Anonymous
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Banh Xeo é sempre um sucesso, crocante e cheio de sabor! É uma saborosa opção vegetariana e uma maneira deliciosa de saborear a culinária vietnamita.

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