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Ensopado de Bolinho de Peixe Coreano

Ensopado de bolo de peixe coreano, ou 'Eomuk-guk', é um prato tradicional coreano feito com bolo de peixe, vegetais e um caldo saboroso. Muitas vezes é servido com arroz e é uma comida de rua popular na Coréia. O bolo de peixe usado no ensopado é feito de uma mistura de peixe moído, farinha e temperos e é cozido até ficar macio e mastigável. O ensopado em si é feito com um caldo saboroso temperado com alho, gengibre e outros temperos. Os vegetais usados ​​podem variar, mas geralmente são cenouras, cebolas e cogumelos. Este ensopado saudável é uma refeição reconfortante e deliciosa que certamente satisfará.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de bolinhos de peixe
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 3 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre, ralado
  • 1 cebola, fatiada
  • 1 cenoura, fatiada
  • 1/2 xícara de cogumelos fatiados
  • 2 cebolas verdes, fatiadas

Directions

  • Step 1
    Aqueça uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione os bolinhos de peixe e cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o caldo de legumes, molho de soja, gochujang, açúcar, alho e gengibre à panela e mexa para combinar. Leve a mistura para ferver.
  • Step 3
    Adicione a cebola, a cenoura, os cogumelos e a cebolinha à panela. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos, até que os legumes estejam macios.
  • Step 4
    Sirva o ensopado quente com arroz ou macarrão.

Comments

Anonymous
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Este ensopado de bolo de peixe coreano é delicioso e reconfortante. O saboroso caldo e os fartos bolinhos de peixe são uma ótima refeição. Perfeito para uma noite fria!
Anonymous
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Este ensopado de bolo de peixe coreano é um prato delicioso e saboroso! Os tenros bolinhos de peixe e o kimchi picante são a combinação perfeita! Hum!!
Anonymous
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Este ensopado de bolo de peixe coreano é delicioso! Tem um equilíbrio perfeito de sabores doces e picantes e é embalado com vegetais e proteínas. Os bolinhos de peixe são preparados com perfeição e o caldo é maravilhosamente saboroso. Altamente recomendado!

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