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Sushi Vegetariano Burritos

Os burritos de sushi vegetariano são uma maneira deliciosa e saudável de desfrutar de uma refeição estilo sushi. Eles são feitos com vegetais próprios para sushi, como pepino, cenoura, abacate e cogumelos, envoltos em um invólucro de algas marinhas e servidos com uma variedade de molhos saborosos. Eles podem ser feitos com vegetais cozidos ou crus e são uma ótima refeição para almoço, jantar ou lanche. A combinação de legumes crocantes e molhos saborosos fazem dos burritos de sushi vegetariano uma ótima maneira de obter uma refeição saudável e deliciosa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 xícara de arroz de sushi cozido
  • 1 xícara de feijão preto cozido
  • 2 abacates, em cubos
  • 1 pimentão vermelho, em cubos
  • 1/2 xícara de pepino em cubos
  • 1/4 xícara de cebola roxa em cubos
  • 1/4 xícara de coentro picado
  • 4 folhas grandes de nori
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture o arroz de sushi, o feijão preto, o abacate, o pimentão, o pepino, a cebola e o coentro. Misture até que tudo esteja bem combinado.
  • Step 2
    Coloque uma folha de nori em uma superfície plana. Espalhe 1/4 da mistura de arroz de sushi na folha de nori e espalhe-a em um retângulo, deixando uma pequena margem nas bordas.
  • Step 3
    Dobre a folha de nori sobre a mistura e enrole bem, pressionando suavemente para selar as bordas.
  • Step 4
    Repita com as folhas de nori restantes e recheio.
  • Step 5
    Em uma tigela pequena, misture o molho de soja e as sementes de gergelim. Sirva os burritos de sushi com a mistura de molho de soja para mergulhar.

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