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Sushi Vegetariano Burritos

Os burritos de sushi vegetariano são uma maneira deliciosa e saudável de desfrutar de uma refeição estilo sushi. Eles são feitos com vegetais próprios para sushi, como pepino, cenoura, abacate e cogumelos, envoltos em um invólucro de algas marinhas e servidos com uma variedade de molhos saborosos. Eles podem ser feitos com vegetais cozidos ou crus e são uma ótima refeição para almoço, jantar ou lanche. A combinação de legumes crocantes e molhos saborosos fazem dos burritos de sushi vegetariano uma ótima maneira de obter uma refeição saudável e deliciosa.

Ingredients (2 Persons)

1 xícara de arroz de sushi cozido
1 xícara de feijão preto cozido
2 abacates, em cubos
1 pimentão vermelho, em cubos
1/2 xícara de pepino em cubos
1/4 xícara de cebola roxa em cubos
1/4 xícara de coentro picado
4 folhas grandes de nori
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Directions

Step 1

Em uma tigela grande, misture o arroz de sushi, o feijão preto, o abacate, o pimentão, o pepino, a cebola e o coentro. Misture até que tudo esteja bem combinado.
Step 2

Coloque uma folha de nori em uma superfície plana. Espalhe 1/4 da mistura de arroz de sushi na folha de nori e espalhe-a em um retângulo, deixando uma pequena margem nas bordas.
Step 3

Dobre a folha de nori sobre a mistura e enrole bem, pressionando suavemente para selar as bordas.
Step 4

Repita com as folhas de nori restantes e recheio.
Step 5

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja e as sementes de gergelim. Sirva os burritos de sushi com a mistura de molho de soja para mergulhar.

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