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Galinha da manteiga indiana

Indian Butter Chicken, ou Murgh Makhani, é um prato popular do norte da Índia que consiste em um molho cremoso à base de tomate com frango marinado. Acredita-se que o prato tenha se originado na região de Punjab, na Índia. Normalmente é feito com uma combinação de manteiga, purê de tomate, garam masala, gengibre, alho e creme, e geralmente é servido com arroz Basmati ou naan. Indian Butter Chicken é um dos pratos indianos mais populares do mundo e é um favorito em restaurantes indianos em todo o mundo.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 peitos de frango sem osso e sem pele cortados em cubos
  • 1/3 xícara de iogurte natural
  • 2 colheres de sopa de alho picado
  • 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de sopa de garam masala
  • 1 1/2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 1/2 colheres de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/4 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola, picada
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1/2 xícara de creme de leite

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture o frango, iogurte, alho, gengibre, garam masala, cominho, coentro, açafrão, pimenta caiena, cardamomo, canela, cravo e pimenta. Cubra e deixe marinar na geladeira por 1 hora.
  • Step 2
    Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Junte o frango marinado e cozinhe até que o frango não esteja mais rosado, cerca de 10 minutos.
  • Step 3
    Misture os tomates e o creme. Cozinhe descoberto por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Comments

Anonymous
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Incrível! Indian Butter Chicken é o equilíbrio perfeito entre salgado e cremoso. Os tomates e especiarias dão uma bela profundidade de sabor. Um deve tentar!
Anonymous
,
Indian Butter Chicken é um delicioso molho cremoso de tomate servido com frango. As especiarias utilizadas neste prato realçam os sabores mais surpreendentes. Servido com arroz basmati, este é um prato de comida caseira perfeito. Hum!
Anonymous
,
Indian Butter Chicken é incrivelmente saboroso e delicioso! O equilíbrio perfeito de tomate, especiarias e manteiga faz este prato derreter na boca, deixando você querendo mais.

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