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Sushi de Rolo de Legumes

Rolo de Sushi Vegetal é um prato popular na culinária japonesa. Consiste em arroz de sushi, legumes e, às vezes, outros ingredientes, como peixe ou carne, envoltos em uma fina folha de alga nori. Geralmente é servido como aperitivo, mas também pode ser servido como prato principal. Este tipo de sushi é tipicamente mais baixo em calorias e gordura do que outros tipos de sushi, tornando-o uma opção mais saudável.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de arroz de sushi cozido
  • 1/4 pepino, cortado em tiras finas
  • 1/4 abacate, cortado em tiras finas
  • 1/4 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
  • 1/4 cenoura descascada e cortada em tiras finas
  • 4 folhas de nori (alga seca)
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

Directions

  • Step 1
    Coloque uma folha de nori em uma superfície plana. Espalhe 1/2 xícara de arroz cozido sobre o nori em uma camada uniforme, deixando uma borda de 2,5 cm ao longo da borda.
  • Step 2
    Disponha as tiras de pepino, abacate, pimentão e cenoura em uma linha no centro da folha de nori.
  • Step 3
    Para enrolar o sushi, comece em uma extremidade e levante o nori sobre o recheio. Usando os dedos, pressione levemente para selar a borda.
  • Step 4
    Continue rolando até que todo o rolo de sushi esteja selado. Use as mãos para modelar delicadamente e pressione o rolo até ficar uniforme. Polvilhe algumas das sementes de gergelim em cima do rolo.
  • Step 5
    Repita com as folhas de nori restantes, recheio e sementes de gergelim.

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