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Tempurá de Legumes

O Tempura de Legumes é um prato japonês que consiste em vegetais levemente batidos e fritos. É um prato popular no Japão, principalmente na região de Kansai, e é servido em muitos restaurantes por todo o país. Os legumes são mergulhados em uma massa simples feita de farinha de trigo, ovos e água fria antes de serem fritos em óleo vegetal. O resultado é um prato crocante e saboroso que costuma ser servido com molho e guarnecido com rabanete daikon ralado e salsa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/4 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 ovo grande
  • 1/2 xícara de água fria
  • 2 xícaras de óleo vegetal para fritar
  • 2 xícaras de vegetais variados, como pimentões, cogumelos, cenouras e abobrinhas, cortados em tiras finas

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio até combinar.
  • Step 2
    Adicione o ovo e a água fria e bata até a mistura ficar homogênea.
  • Step 3
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto até atingir 350 graus F (175 graus C).
  • Step 4
    Mergulhe os legumes na massa e coloque cuidadosamente no óleo quente. Frite por 2-3 minutos, até que o tempura esteja dourado.
  • Step 5
    Retire o tempura do óleo com uma escumadeira e coloque em um prato forrado com papel toalha. Sirva imediatamente.

Comments

Anonymous
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O Tempura de Legumes é um prato incrível! Legumes frescos são levemente agredidos e fritos, resultando em um deleite salgado perfeitamente crocante. Altamente recomendado!
Anonymous
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O Tempura de Legumes é delicioso e muito fácil de fazer! A leve e crocante massa de tempurá é o complemento perfeito para os legumes frescos, produzindo um delicioso aperitivo.
Anonymous
,
Tempura de legumes é uma ótima maneira crocante de desfrutar de uma variedade de vegetais. A massa de tempurá é leve e aerada, tornando-a um aperitivo ou acompanhamento ideal. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Tempura de Legumes é uma forma deliciosa e saudável de desfrutar de vegetais! É uma guloseima leve e crocante que pode ser apreciada com um molho para uma refeição saborosa. Delicioso!

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