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Sushi Bowl Vegetariano com Edamame e Cenouras

As tigelas de sushi vegetariano são uma maneira deliciosa e saudável de saborear sushi sem o uso de peixe. Este prato vegano leva todos os sabores tradicionais do sushi, mas substitui o peixe por uma variedade de vegetais. Este Sushi Bowl Vegetariano com Edamame e Cenouras é uma óptima alternativa vegana aos clássicos rolos de sushi e pode ser personalizado com os vegetais que desejar. O edamame e as cenouras dão uma boa crocância, enquanto o arroz integral e o abacate dão à tigela uma textura cremosa. Os sabores dos vegetais misturam-se numa deliciosa harmonia e a tigela de sushi é um prato fácil de preparar ao almoço ou ao jantar.

Ingredients (2 Persons)

2 xícaras de arroz de sushi cozido
1/2 xícara de edamame, sem casca
1 xícara de cenoura ralada
1/4 xícara de molho de soja
3 colheres de sopa de vinagre de arroz
1 colher de sopa de óleo de gergelim
1/2 colher de chá de açúcar

Directions

Step 1

Em uma tigela média, misture o arroz de sushi cozido, o edamame e as cenouras.
Step 2

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e o açúcar.
Step 3

Despeje o molho sobre a mistura de arroz e misture bem.
Step 4

Divida a tigela de sushi entre quatro tigelas e sirva.

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