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Sushi Bowl Vegetariano com Edamame e Cenouras

As tigelas de sushi vegetariano são uma maneira deliciosa e saudável de saborear sushi sem o uso de peixe. Este prato vegano leva todos os sabores tradicionais do sushi, mas substitui o peixe por uma variedade de vegetais. Este Sushi Bowl Vegetariano com Edamame e Cenouras é uma óptima alternativa vegana aos clássicos rolos de sushi e pode ser personalizado com os vegetais que desejar. O edamame e as cenouras dão uma boa crocância, enquanto o arroz integral e o abacate dão à tigela uma textura cremosa. Os sabores dos vegetais misturam-se numa deliciosa harmonia e a tigela de sushi é um prato fácil de preparar ao almoço ou ao jantar.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de arroz de sushi cozido
  • 1/2 xícara de edamame, sem casca
  • 1 xícara de cenoura ralada
  • 1/4 xícara de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1/2 colher de chá de açúcar

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela média, misture o arroz de sushi cozido, o edamame e as cenouras.
  • Step 2
    Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o óleo de gergelim e o açúcar.
  • Step 3
    Despeje o molho sobre a mistura de arroz e misture bem.
  • Step 4
    Divida a tigela de sushi entre quatro tigelas e sirva.

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