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caril de jaca

Jackfruit Curry é um prato popular na Índia e em outros países do sul da Ásia, normalmente feito com jaca verde, especiarias, cebola, tomate e uma variedade de outros ingredientes. A carne de jaca é cozida em um molho apimentado, que pode ser feito com diversos temperos e ervas. Este prato costuma ser servido com arroz ou pão naan e pode ser uma ótima maneira de apreciar o sabor único da jaca. É considerado um prato vegano e vegetariano, pois não contém produtos de origem animal.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 2 latas de jaca, escorridas e cortadas em pedaços
  • 1 cebola, picada
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de gengibre picado
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 lata de leite de coco
  • 1/2 xícara de caldo de legumes
  • 1 colher de chá de mel
  • 1/2 xícara de ervilha
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a jaca e cozinhe por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Step 2
    Adicione a cebola, o alho e o gengibre à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos, até que os legumes estejam macios.
  • Step 3
    Adicione açafrão, cominho, coentro, páprica e pimenta caiena à frigideira e cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos estejam perfumados.
  • Step 4
    Junte o leite de coco, o caldo de legumes, o mel e as ervilhas. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 5-10 minutos, até o molho engrossar.
  • Step 5
    Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva. Aproveitar!

Comments

Anonymous
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Jaca Curry é um prato delicioso e único! Tem sabores arrojados e o equilíbrio perfeito de especiarias que a tornam uma das minhas receitas favoritas. Altamente recomendado!

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