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sashimi de salmão

O sashimi de salmão é uma iguaria japonesa que consiste em fatias finas de salmão cru. Geralmente é servido com molho de soja, wasabi e gengibre em conserva, podendo ser decorado com folhas de shiso. Muitas vezes é servido como aperitivo ou parte de um prato de sushi. O sashimi de salmão é um dos tipos mais populares de sashimi, e seu sabor e textura delicados o tornam o favorito de muitos conhecedores de sushi.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 filés de salmão fresco (4 onças cada)
  • 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de mirin (vinho de cozinha doce japonês)
  • 1 colher de chá de pasta de wasabi
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim torradas

Directions

  • Step 1
    Corte o salmão em fatias finas, com cerca de 1/8 de polegada de espessura.
  • Step 2
    Em uma tigela pequena, misture o gengibre, o óleo de gergelim, o molho de soja, o mirin e a pasta de wasabi.
  • Step 3
    Arrume as fatias de salmão em um prato e coloque o molho por cima. Polvilhe com as sementes de sésamo torradas.
  • Step 4
    Sirva gelado ou à temperatura ambiente.

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