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Curry de Frango da Malásia

O caril de frango da Malásia é um prato picante e saboroso originário da Malásia. É um tipo de curry que usa uma variedade de especiarias e ervas, como açafrão, pimenta em pó, capim-limão, galanga e gengibre. Este prato costuma ser servido com arroz branco cozido no vapor, mas também pode ser servido com roti canai, um tipo de pão achatado malaio. A combinação de especiarias e ervas dá ao curry um sabor único que certamente irá atormentar seu paladar.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele, em cubos
  • 2 colheres de óleo
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 (14,5 onças) lata de leite de coco
  • 1 cebola, em cubos
  • 1 pimentão verde, em cubos
  • 1 pimentão vermelho, em cubos
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
  • 1/2 colher de chá de sal

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os cubos de frango e cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Junte o curry em pó, o leite de coco, a cebola, o pimentão, o alho em pó, o gengibre, a páprica, o cominho, o coentro, a cúrcuma, a pimenta vermelha em flocos e o sal.
  • Step 3
    Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o frango esteja cozido e o molho engrossado, cerca de 15 minutos.
  • Step 4
    Sirva sobre arroz cozido, se desejar.

Comments

Anonymous
,
Este Curry de Frango da Malásia é o equilíbrio perfeito entre picante e salgado. Rico e saboroso, com certeza fará do seu jantar um sucesso. Altamente recomendado!

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