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curry de tomate
Tomato Curry é um prato indiano picante, picante e saboroso. É feito com uma base de tomate e outras especiarias, como cominho, coentro, açafrão, gengibre, alho e pimenta em pó. Os tomates são cozidos lentamente em molho de cebola e tomate temperado e guarnecidos com folhas de coentro fresco. Normalmente é servido com arroz, roti, naan ou outros pães indianos. O Curry de Tomate é um prato popular na Índia e costuma ser servido como acompanhamento ou como parte de uma refeição maior.
Ingredients (2 Persons)
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola, em cubos
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de cúrcuma moída
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Directions
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Step 1
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
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Step 2
Adicione o gengibre, cominho, coentro, açafrão, páprica e canela à frigideira e cozinhe por 1-2 minutos, até que as especiarias fiquem perfumadas.
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Step 3
Adicione os tomates em cubos e seus sucos à frigideira e mexa para combinar. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10-15 minutos, até que os tomates estejam macios e o molho engrossado.
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Step 4
Junte o leite de coco e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.
Comments
Este Curry de Tomate é uma receita tão deliciosa! A combinação de especiarias e tomates torna-o cheio de sabor. Uma refeição perfeita para qualquer ocasião - tão bom!
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