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curry de tomate

Tomato Curry é um prato indiano picante, picante e saboroso. É feito com uma base de tomate e outras especiarias, como cominho, coentro, açafrão, gengibre, alho e pimenta em pó. Os tomates são cozidos lentamente em molho de cebola e tomate temperado e guarnecidos com folhas de coentro fresco. Normalmente é servido com arroz, roti, naan ou outros pães indianos. O Curry de Tomate é um prato popular na Índia e costuma ser servido como acompanhamento ou como parte de uma refeição maior.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 1/2 colher de chá de canela em pó

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o gengibre, cominho, coentro, açafrão, páprica e canela à frigideira e cozinhe por 1-2 minutos, até que as especiarias fiquem perfumadas.
  • Step 3
    Adicione os tomates em cubos e seus sucos à frigideira e mexa para combinar. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10-15 minutos, até que os tomates estejam macios e o molho engrossado.
  • Step 4
    Junte o leite de coco e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos antes de servir.

Comments

Anonymous
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Este Curry de Tomate é uma receita tão deliciosa! A combinação de especiarias e tomates torna-o cheio de sabor. Uma refeição perfeita para qualquer ocasião - tão bom!

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