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Vegan Sushi Bowl com Tofu e Manga

A tigela de sushi vegana com tofu e manga é uma refeição deliciosa e nutritiva, perfeita para um almoço ou jantar rápido e fácil. Esta tigela vegana é feita com arroz de qualidade para sushi, manga fresca e tofu crocante, e é carregada com ingredientes saudáveis ​​que certamente satisfarão os desejos de qualquer vegano. O tofu fornece uma boa fonte de proteína vegetal e pode ser facilmente substituído por tempeh ou seitan. A manga adiciona um sabor doce e suculento à tigela, enquanto o arroz de sushi confere uma textura saborosa e crocante. Esta tigela de sushi vegana é fácil de fazer, cheia de sabor e repleta de nutrição.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 pacote de tofu extra firme, prensado e em cubos
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 xícara de tamari
  • 2 xícaras de arroz de sushi cozido
  • 1 manga grande, em cubos
  • 1 abacate grande, em cubos
  • 1/4 xícara de cebolinha picada
  • 1/4 xícara de sementes de gergelim
  • 1/4 xícara de gengibre em conserva, picado

Directions

  • Step 1
    Pré-aqueça o forno a 425 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.
  • Step 2
    Em uma tigela, misture o tofu em cubos, o óleo de gergelim, o alho em pó, o gengibre, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal. Misture até que o tofu esteja coberto com o tempero.
  • Step 3
    Espalhe o tofu na assadeira preparada e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos, virando uma vez na metade do tempo.
  • Step 4
    Em uma tigela pequena, misture o tamari e 1 colher de sopa de água. Deixou de lado.
  • Step 5
    Divida o arroz de sushi cozido em 4 tigelas. Cubra com o tofu cozido, a manga, o abacate, a cebolinha, as sementes de gergelim e o gengibre em conserva.
  • Step 6
    Regue com o molho tamari e sirva.

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