Home > Recipe >  Caril Vegetariano De Coco

Caril Vegetariano De Coco

O curry de coco vegetariano é um prato saboroso e saudável feito de uma variedade de vegetais cozidos em um molho cremoso à base de leite de coco. É um prato popular em todo o Sudeste Asiático e na Índia e é fácil de preparar. O prato pode ser servido com arroz, macarrão ou com pães tradicionais indianos. Os vegetais usados ​​no curry podem variar dependendo do que estiver disponível ou do que você preferir, mas geralmente incluem batatas, cenouras, pimentões e cebolas. Para um sabor extra, você também pode adicionar alho, gengibre e especiarias como açafrão e cominho. O resultado é um prato delicioso e reconfortante que certamente agradará vegetarianos e carnívoros.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 cebola média, em cubos
  • 2 colheres de sopa de raiz de gengibre ralada na hora
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1 lata (14 onças) de leite de coco
  • 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
  • 1 pimentão vermelho, em cubos
  • 1 pimentão verde, em cubos
  • 1 xícara de ervilha congelada
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 xícaras de arroz basmati cozido

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho, a cebola e o gengibre e cozinhe, mexendo, até a cebola ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o curry em pó, açafrão, cominho, coentro e pimenta caiena (se estiver usando). Cozinhe por 1 minuto.
  • Step 3
    Adicione o leite de coco, os tomates em cubos, os pimentões e as ervilhas congeladas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Step 4
    Leve a mistura para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, cerca de 10 minutos.
  • Step 5
    Sirva o curry sobre o arroz basmati cozido.

Comments

Anonymous
,
Este curry de coco vegetariano é o equilíbrio perfeito entre doce e picante - tão delicioso! O leite de coco cremoso e as especiarias perfumadas tornam este prato realmente delicioso! #yum

More recipes

Frango pegajoso com gergelim

Sticky Sesame Chicken é um prato chinês popular, normalmente servido com um molho doce e salgado.

Frango ao Curry Suave

Mild Chicken Curry é um prato indiano popular feito com uma mistura de especiarias e leite de coco.

Ramen de alho e gengibre com camarão

Ginger-Garlic Ramen with Shrimp é um delicioso e saboroso prato de macarrão de inspiração asiática, perfeito para uma refeição rápida e fácil.

Rolinhos primavera Vietnamitas

Os rolinhos primavera vietnamitas são um aperitivo popular na culinária vietnamita.

Sushi Temaki

Temaki Sushi é um tipo de sushi feito enrolando os ingredientes em uma folha de nori (alga marinha) e depois moldando-a à mão em forma de cone.

Momos nepaleses

Momos nepaleses são um tipo de bolinho popular no Nepal e em muitas outras partes do sul da Ásia.

Bibimbap Coreano

Bibimbap coreano é um prato tradicional coreano feito de arroz branco cozido no vapor e vários vegetais, como espinafre, cogumelos, cenouras e brotos de feijão, coberto com molho de pimenta picante e ovo frito.

Caril de Kofta de Carne

Beef Kofta Curry é um prato tradicional indiano que é feito combinando carne moída com especiarias e ervas, formando a mistura em almôndegas e fervendo-as em um saboroso molho de curry.

Rolo de Sushi Futomaki Vegetal

Futomaki Sushi Roll é um prato tradicional japonês feito com uma variedade de vegetais e arroz de sushi.