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Sushi de Abacate com Salmão

O sushi de abacate com salmão é um tipo popular de rolo de sushi feito de salmão cru, abacate e arroz de sushi. É uma refeição leve e saudável, saborosa e fácil de fazer. A combinação dos sabores doce, salgado e umami do salmão e do abacate, combinados com o arroz de sushi pegajoso e levemente azedo, formam uma combinação deliciosa. Este rolo de sushi é uma ótima maneira de obter os ácidos graxos ômega-3 do salmão e as gorduras saudáveis ​​do abacate. É também uma forma fácil e divertida de saborear sushi sem ter de ir a um restaurante.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de arroz branco cozido
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 abacates, descascados e fatiados
  • 4 onças de salmão defumado, cortado em tiras

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar e o sal. Mexa para dissolver o açúcar e o sal e reserve.
  • Step 2
    Em uma tigela grande, misture o arroz cozido e a mistura de vinagre. Misture até que todo o arroz esteja uniformemente revestido.
  • Step 3
    Coloque uma folha de nori em uma esteira de sushi. Espalhe uma fina camada de arroz sobre o nori, deixando uma borda de 1/2 polegada nas bordas. Coloque as fatias de salmão defumado e abacate no centro do nori.
  • Step 4
    Usando a esteira de sushi, enrole o nori em um tronco apertado. Corte o tronco em 8 pedaços usando uma faca afiada e molhada.

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