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Caril Korma De Frango

Frango Korma Curry é um delicioso e saboroso prato indiano feito com frango cozido em um molho de curry cremoso e suave. Este prato é frequentemente preparado com iogurte ou creme, especiarias e uma variedade de vegetais. O sabor do curry pode variar dependendo do tipo de tempero e ingredientes usados, mas geralmente inclui gengibre, alho, cominho, coentro, cardamomo e açafrão. O molho cremoso costuma ser servido com arroz basmati ou pão naan.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 libras de peito de frango desossado e sem pele, em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola, em cubos
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco, picado
  • 2 colheres de sopa de garam masala
  • 2 colheres de chá de coentro moído
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 (14 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1/4 xícara de iogurte grego simples

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe por 5-7 minutos, até que o frango esteja cozido.
  • Step 2
    Adicione a cebola e o alho e cozinhe por 3-4 minutos, até a cebola amolecer.
  • Step 3
    Misture o gengibre, garam masala, coentro, cominho, açafrão, cardamomo, páprica e pimenta caiena. Cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 4
    Junte os tomates picados, o leite de coco e o iogurte. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10 a 15 minutos, até o molho engrossar.

Comments

Anonymous
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Delicioso Frango Korma Curry! Muito saboroso e cheio de especiarias. Muito fácil de fazer e vai muito bem com arroz basmati! Altamente recomendado!

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