Rolinhos de ovo vietnamitas
Ingredients (2 Persons)
- 1 libra de carne de porco moída
- 4 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 2 xícaras de repolho picado
- 1/2 xícara de cenoura ralada
- 1/3 xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 pacote de invólucros de rolo de ovo (cerca de 40 invólucros)
Directions
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Step 1Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione a carne de porco moída. Cozinhe até que a carne de porco não esteja mais rosada, cerca de 5 minutos.
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Step 2Adicione o alho, gengibre, repolho, cenoura, cebolinha, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim, açúcar e pimenta à frigideira e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Step 3Retire o recheio da frigideira e deixe esfriar em temperatura ambiente.
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Step 4Para montar os rolinhos de ovo, coloque um invólucro de rolinho de ovo em uma superfície de trabalho com um canto apontado para você. Coloque 2 colheres de sopa do recheio resfriado no centro da embalagem. Dobre o canto mais próximo de você sobre o recheio, colocando-o embaixo do recheio. Dobre os dois cantos laterais e enrole o invólucro longe de você, dobrando as bordas do invólucro embaixo do rolo.
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Step 5Repita com os invólucros restantes e recheio.
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Step 6Aqueça 1/2 polegada de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os rolinhos de ovo em lotes até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Escorra em um prato forrado com papel toalha.
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