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Rolinhos de ovo vietnamitas

Os rolinhos de ovo vietnamitas são um tipo de rolinho primavera popular na culinária vietnamita. Eles são normalmente feitos com uma combinação de carne de porco moída, cogumelos e macarrão de aletria, embrulhados em um invólucro fino à base de ovo e depois fritos até dourar e ficar crocantes. Eles são frequentemente servidos com um molho feito de molho de peixe, suco de limão, alho e pimenta. Rolinhos de ovo vietnamitas são um aperitivo popular em restaurantes vietnamitas e também podem ser encontrados em muitos supermercados asiáticos.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de carne de porco moída
  • 4 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 2 xícaras de repolho picado
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1/3 xícara de cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 1 pacote de invólucros de rolo de ovo (cerca de 40 invólucros)

Directions

  • Step 1
    Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, adicione a carne de porco moída. Cozinhe até que a carne de porco não esteja mais rosada, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho, gengibre, repolho, cenoura, cebolinha, molho de soja, vinagre de arroz, óleo de gergelim, açúcar e pimenta à frigideira e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Step 3
    Retire o recheio da frigideira e deixe esfriar em temperatura ambiente.
  • Step 4
    Para montar os rolinhos de ovo, coloque um invólucro de rolinho de ovo em uma superfície de trabalho com um canto apontado para você. Coloque 2 colheres de sopa do recheio resfriado no centro da embalagem. Dobre o canto mais próximo de você sobre o recheio, colocando-o embaixo do recheio. Dobre os dois cantos laterais e enrole o invólucro longe de você, dobrando as bordas do invólucro embaixo do rolo.
  • Step 5
    Repita com os invólucros restantes e recheio.
  • Step 6
    Aqueça 1/2 polegada de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os rolinhos de ovo em lotes até dourar, cerca de 2 minutos de cada lado. Escorra em um prato forrado com papel toalha.

Comments

Anonymous
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Estes rolos de ovo vietnamitas são deliciosos! Crocantes, saborosos e cheios de legumes frescos, estes são um prato obrigatório!
Anonymous
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Os rolos de ovo vietnamitas são deliciosos! Eles são saborosos e crocantes com um molho levemente adocicado. Perfeito para lanches ou como aperitivos. Hum!
Anonymous
,
Deliciosos rolos de ovo vietnamitas. O recheio de carne de porco era saboroso e a embalagem perfeitamente crocante. Altamente recomendado!

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