Home > Recipe >  Caril de Kofta de Carne

Caril de Kofta de Carne

Beef Kofta Curry é um prato tradicional indiano que é feito combinando carne moída com especiarias e ervas, formando a mistura em almôndegas e fervendo-as em um saboroso molho de curry. O prato geralmente é servido com arroz ou pão naan, e pode ser suave ou picante, dependendo da quantidade de temperos usados. Este prato muitas vezes esquecido é uma maneira deliciosa e saudável de saborear a carne bovina e pode ser uma ótima alternativa aos caril mais tradicionais.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de carne moída magra
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de salsa fresca picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de migalhas de pão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 1 1/2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola roxa, salsa, alho, cominho, coentro, açafrão, canela, cardamomo, pimenta caiena, pimenta preta, ovo e farinha de rosca.
  • Step 2
    Forme a mistura em bolas do tamanho de bolas de golfe e reserve.
  • Step 3
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
  • Step 4
    Adicione a pasta de tomate, cominho, coentro, açafrão, canela, cardamomo, pimenta caiena e pimenta preta. Cozinhe e mexa por 1 minuto.
  • Step 5
    Misture os tomates picados e o leite de coco e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 5 minutos.
  • Step 6
    Adicione as almôndegas à frigideira e continue cozinhando até que as almôndegas estejam cozidas, cerca de 10 minutos.
  • Step 7
    Misture o coentro e sirva.

Comments

Anonymous
,
Carne Kofta Curry foi delicioso! Tinha a mistura perfeita de especiarias e a carne estava cozida na perfeição. Ótimo para um jantar especial!

More recipes

Maki sushi de abacate

Avocado Maki Sushi é um tipo de rolo de sushi que apresenta o sabor cremoso e saboroso do abacate como ingrediente principal.

Cordeiro Rogan Josh Curry

Lamb Rogan Josh é um prato de curry indiano feito com cordeiro, tomate e especiarias.

Rolo de sushi vegano de pepino

Vegan Cucumber Sushi Roll é um delicioso rolo de sushi à base de plantas, perfeito para quem procura uma alternativa vegana saudável e deliciosa ao sushi tradicional.

Caril de Legumes e Grão-de-bico

Curry de legumes e grão-de-bico é um prato indiano popular, delicioso e saudável.

Rolo de sushi vegano de tofu

Vegan Tofu Sushi Roll é uma deliciosa e nutritiva alternativa vegana aos tradicionais rolos de sushi à base de peixe.

Sushi Vegetariano Dragon Roll

O Vegetarian Dragon Roll Sushi é um sushi roll clássico, saboroso e saudável.

Frango ao Curry Vermelho Tailandês

Thai Red Curry Chicken é um prato popular na Tailândia e em todo o mundo.

Frite de Frango com Gergelim

Sesame Chicken Stir-Fry é um prato chinês clássico que é rápido e fácil de fazer.

arroz frito chinês

O arroz frito chinês é um prato popular na culinária chinesa.