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Sopa de Caranguejo Vietnamita

Sopa de caranguejo vietnamita, ou Canh Cua, é um popular prato de sopa vietnamita feito com caranguejo e um caldo saboroso. A sopa pode ser servida com uma variedade de ingredientes, como carne de porco, camarão, cogumelos e vegetais diversos. O caldo é normalmente feito com molho de peixe, alho e gengibre, e pode ser servido com macarrão de arroz ou legumes. É uma sopa quente e reconfortante, perfeita para uma noite fria de inverno.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 quilo de carne de caranguejo
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de pasta de pimentão
  • 4 xícaras de caldo de galinha
  • 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
  • 2 cenouras em cubos
  • 2 talos de aipo, em cubos
  • 1 pimentão vermelho, em cubos
  • 1/2 xícara de coentro, picado
  • 1/4 xícara de manjericão fresco, picado
  • 1 colher de sopa de suco de limão

Directions

  • Step 1
    Em uma panela grande, aqueça o caldo de galinha em fogo médio-alto.
  • Step 2
    Adicione a carne de caranguejo, o molho de peixe, o vinagre de vinho de arroz, o açúcar, o alho, a pasta de pimenta e o gengibre. Leve a mistura para ferver.
  • Step 3
    Reduza o fogo para baixo e adicione as cenouras, aipo, pimentão, coentro, manjericão e suco de limão. Cozinhe por 10-15 minutos, até que os legumes estejam macios.
  • Step 4
    Sirva a sopa quente e aproveite!

Comments

Anonymous
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Esta sopa de caranguejo vietnamita é deliciosa! A sapateira e as ervas conferem-lhe um sabor único e saboroso. A textura é perfeita e é realmente reconfortante! Altamente recomendado!
Anonymous
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A sopa de caranguejo vietnamita foi uma das sopas mais saborosas que já comi! O caranguejo estava cozido perfeitamente e todos os sabores se misturaram bem. Tão bom!
Anonymous
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Sopa de caranguejo vietnamita é um prato delicioso! Deliciosamente aromatizado com uma mistura única de ervas e especiarias, é certo que irá atormentar as papilas gustativas. O equilíbrio perfeito entre tempero e acidez o torna um ótimo acompanhamento para qualquer refeição.

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