Home > Recipe >  Sopa de abóbora ao curry

Sopa de abóbora ao curry

Curried Butternut Squash Soup é uma sopa cremosa, saborosa e deliciosa que é uma refeição de outono perfeita. Esta sopa é feita com abóbora, cebola, alho e caril em pó, que lhe conferem um sabor único. Também é recheado com uma variedade de vegetais, incluindo cenoura, aipo e batata, que adicionam textura e sabor agradáveis ​​à sopa. Esta sopa é fácil de fazer e pode ser saboreada como refeição ou servida como acompanhamento. Com certeza será um sucesso entre sua família e amigos!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 4 xícaras de abobrinha em cubos
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola, o alho e o gengibre e cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o curry em pó e cozinhe por 1 minuto até perfumar.
  • Step 3
    Adicione o caldo de legumes, a abóbora, o leite de coco, o sal e a pimenta. Deixe a mistura ferver, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, até que a abóbora esteja macia.
  • Step 4
    Transfira a sopa para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Sirva quente.

Comments

Anonymous
,
A Sopa de Abóbora ao Curry Butternut é um prato delicioso e reconfortante. Adoro o aroma das especiarias do caril e a textura quente e cremosa da sopa! Altamente recomendado!

More recipes

Tacos de carne de churrasco coreanos

Tacos de churrasco coreanos são uma maneira empolgante de combinar os sabores da Coreia e do México.

Curry De Grão De Bico

Chickpea Coconut Curry é uma saborosa e saudável receita de curry vegano ao estilo indiano.

Espetos de Frango Teriyaki

Espetos de Frango Teriyaki são um clássico prato japonês feito de frango grelhado marinado em um saboroso molho teriyaki.

Ebi Nigiri Sushi

O Ebi Nigiri Sushi é um tipo de sushi que tem como ingrediente principal o camarão cozido.

Sushi Nigiri Vara De Caranguejo

O sushi Crab Stick nigiri é um tipo de sushi feito com carne de caranguejo de imitação cozida que foi moldada e prensada em um tronco fino.

Carne de porco desfiada à moda asiática

O Asian-Style Pulled Pork é uma variação de inspiração asiática do clássico prato de carne de porco desfiada.

Philippine Halo-Halo

Halo-halo é uma sobremesa filipina popular que se traduz em "mix-mix".

Ensopado de Kimchi Coreano

Korean Kimchi Stew é um prato tradicional coreano feito com vegetais fermentados.

Caril de Legumes e Lentilhas

Curry de Legumes e Lentilhas é um delicioso e saudável prato de inspiração indiana feito com uma variedade de vegetais frescos, lentilhas e especiarias aromáticas.