frango frito coreano
Ingredients (2 Persons)
- 4 libras de asas de frango, cortadas nas juntas e pontas descartadas
- 1 xícara de amido de milho
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 2 colheres de chá de cebola em pó
- 2 colheres de chá de gengibre moído
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de água fria
- 1/2 xícara de cubos de gelo
- 3 xícaras de óleo vegetal, para fritar
Directions
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Step 1Em uma tigela grande, misture as asas de frango, amido de milho, alho em pó, cebola em pó, gengibre moído, sal e pimenta-do-reino. Misture para cobrir as asas uniformemente.
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Step 2Em uma tigela separada, misture a farinha e a água fria até formar uma massa grossa. Adicione os cubos de gelo e bata até a massa ficar homogênea.
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Step 3Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou forno holandês em fogo médio-alto até atingir 375 ° F.
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Step 4Trabalhando em lotes, mergulhe as asas de frango na massa e coloque-as cuidadosamente no óleo quente. Frite até que as asas fiquem douradas e crocantes, cerca de 12 a 14 minutos.
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Step 5Retire as asas do óleo e transfira para um prato forrado com papel toalha. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
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