Home > Recipe >  Caril de Couve e Quinoa

Caril de Couve e Quinoa

Kale and Quinoa Curry é um prato vegano nutritivo e saboroso. É feito cozinhando couve, quinoa e especiarias juntos em um saboroso molho de curry. O resultado é uma refeição reconfortante e deliciosa, cheia de nutrição. A combinação de couve e quinoa torna este prato rico em proteínas, fibras e antioxidantes. É uma ótima opção para quem procura uma refeição saudável, saborosa e fácil de fazer. Este curry certamente agradará até os comedores mais exigentes.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite, divididas
  • 1 cebola média, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 3 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de quinoa crua, lavada e escorrida
  • 1 maço grande de couve, caules removidos e folhas picadas
  • 1 (15 onças) lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
  • 1/4 xícara de coentro fresco, picado (opcional)

Directions

  • Step 1
    Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o coentro, cominho, açafrão, canela e pimenta caiena e cozinhe por 1 minuto, até perfumar.
  • Step 3
    Junte os tomates picados e o caldo de legumes e deixe ferver. Adicione a quinoa, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos.
  • Step 4
    Junte a couve e cozinhe por mais 5 minutos, até a couve murchar. Misture o grão de bico, o coentro (se estiver usando) e a colher de sopa restante de óleo.
  • Step 5
    Servir quente.

Comments

Anonymous
,
Kale e Quinoa Curry é fantástico! Os sabores se misturam perfeitamente e o prato é repleto de nutrição. A couve é incrivelmente tenra e a quinoa dá uma boa textura ao prato. Altamente recomendado!

More recipes

Couve-flor vegana e curry de batata

Couve-flor Vegana e Caril de Batata é um prato vegano delicioso e nutritivo feito com especiarias reconfortantes e saborosas.

Caril De Coco Vegano

Vegan Coconut Curry é um prato tradicional indiano feito com uma combinação de especiarias e ervas, cozido em um molho picante à base de coco.

Ebi Sushi

Ebi Sushi é um restaurante de sushi japonês localizado em Portland, Oregon.

Rocambole de Sushi de Abacate

Avocado Roll Sushi é um tipo de sushi roll que é popular em muitas partes do mundo.

Sushi Vegetariano Wraps com Abacate e Cenouras

Envoltórios de sushi vegetariano com abacate e cenoura são um lanche ou refeição deliciosa e saudável.

Rolo de Sushi de Tofu Frito

Fried Tofu Roll Sushi é um popular prato japonês feito envolvendo uma fatia fina de tofu frito em alga nori e enrolando-a com arroz de sushi e outros ingredientes de sua escolha.

Curry vegano de abóbora

Vegan Butternut Squash Curry é um prato saudável e saboroso que é perfeito para qualquer jantar.

caril de manga

Mango Curry é um prato saboroso e perfumado feito com mangas maduras, especiarias e leite de coco.

Tofu agridoce

O tofu agridoce é um prato chinês delicioso e saudável, geralmente servido como acompanhamento ou prato principal.