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Curry de Batata e Brócolis

Curry de Batata e Brócolis é um prato saboroso e nutritivo. Sua combinação de batatas, brócolis e especiarias o torna delicioso e reconfortante. Este curry é geralmente servido com arroz ou pão naan, mas também pode ser apreciado como acompanhamento. As batatas e os brócolis fornecem uma variedade de vitaminas e minerais, enquanto os temperos dão um toque delicioso. Este curry é uma ótima maneira de desfrutar de dois ingredientes saudáveis ​​em uma refeição.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 4 xícaras de batatas, em cubos
  • 2 xícaras de floretes de brócolis
  • 1 lata de leite de coco
  • 1/4 xícara de água
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficar macio.
  • Step 2
    Adicione o alho, curry em pó, cominho, açafrão, coentro, canela e pimenta caiena. Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
  • Step 3
    Adicione as batatas e brócolis à frigideira. Mexa para combinar e, em seguida, despeje o leite de coco e a água. Mexa para combinar.
  • Step 4
    Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias.
  • Step 5
    Tempere com sal e pimenta a gosto. Servir quente.

Comments

Anonymous
,
O Curry de Batata e Brócolis é um prato incrivelmente saboroso e saudável. A textura das batatas e brócolis aliada ao delicioso molho de curry torna a experiência inesquecível. Altamente recomendado!

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