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Singapura Laksa

Singapore Laksa é um prato popular em Cingapura e na Malásia. É uma sopa de macarrão picante feita com uma mistura de especiarias, ervas e leite de coco. O caldo é normalmente feito com uma combinação de camarão seco, tamarindo, capim-limão e pasta de pimenta. O macarrão geralmente é feito com aletria ou macarrão de arroz fino. Coberturas para a sopa geralmente incluem brotos de feijão, camarão, bolinhos de peixe, ovos cozidos e tofu frito. Singapore Laksa é um prato incrivelmente saboroso e satisfatório que certamente agradará a qualquer paladar.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 8 onças de macarrão vermicelli
  • 1 libra de camarão cozido, descascado e eviscerado
  • 1/2 xícara de broto de feijão
  • 1/4 xícara de coentro fresco, picado
  • 1/4 xícara de chalotas fritas
  • 1 lima, cortada às rodelas

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho e a pasta de curry e cozinhe, mexendo, até perfumar, cerca de 1 minuto.
  • Step 2
    Misture o leite de coco, caldo de galinha, açúcar mascavo, molho de peixe, açafrão, canela e noz-moscada. Leve ao fogo brando e cozinhe por 10 minutos.
  • Step 3
    Adicione o macarrão vermicelli e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o camarão, broto de feijão e coentro e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Step 4
    Sirva o laksa em tigelas cobertas com chalotas fritas e uma rodela de limão.

Comments

Anonymous
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Singapore Laksa é uma deliciosa e cremosa sopa à base de coco com sabores picantes de caril. A combinação de camarão, macarrão e legumes é original e deliciosa. Altamente recomendado!
Anonymous
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Singapore Laksa é um prato tradicional cheio de sabor feito com macarrão em uma sopa picante de caril de coco. É picante, cremoso e incrivelmente satisfatório! Delicioso!
Anonymous
,
Singapore Laksa é um prato delicioso e picante do Sudeste Asiático! Tem um equilíbrio perfeito de leite de coco, capim-limão e camarão, tornando-se uma sopa incrivelmente saborosa e rica. Definitivamente vale a pena tentar!

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