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Salada de Gado Gado da Indonésia

Gado Gado é uma popular salada indonésia feita com uma variedade de vegetais frescos e um delicioso molho de amendoim. O nome "Gado Gado" é derivado da frase indonésia "gado-gado", que significa "mix-mix". Este prato tradicional indonésio é uma ótima maneira de obter sua dose diária de vegetais e nutrição. Os vegetais são geralmente escaldados ou levemente cozidos e depois combinados com o rico e saboroso molho de amendoim. Esta salada é frequentemente servida com ovos cozidos ou tempeh para adicionar proteína. Também pode ser servido como prato independente ou como acompanhamento de outros pratos indonésios.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 colher de chá de gengibre moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de coentro moído
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 1 repolho de cabeça pequena, picado
  • 1 cenoura grande, ralada
  • 1 pepino grande, descascado e fatiado
  • 1 pimentão vermelho, fatiado
  • 1/2 xícara de amendoim torrado, picado
  • 1/2 xícara de broto de feijão
  • 1/4 xícara de coentro fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela média, misture a manteiga de amendoim, leite de coco, molho de soja, açúcar mascavo, alho, gengibre, açafrão, pimenta caiena e coentro.
  • Step 2
    Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o repolho, a cenoura, o pepino, o pimentão, o amendoim e o broto de feijão e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos, até os legumes ficarem macios.
  • Step 3
    Adicione o molho de amendoim à frigideira e mexa para combinar. Cozinhe por mais 2 minutos, até que o molho esteja bem aquecido.
  • Step 4
    Retire a frigideira do fogo e misture o coentro. Sirva morno ou frio.

Comments

Anonymous
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A Salada Gado Gado da Indonésia é um prato delicioso, cheio de sabores e texturas. A combinação de legumes cozidos no vapor, ervas frescas e molho saboroso torna esta uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição saudável. É perfeito tanto para uma refeição leve como para um acompanhamento. Altamente recomendado!
Anonymous
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Esta Salada Gado Gado da Indonésia é DELICIOSA! Todos os sabores combinam muito bem, é super saboroso e fresco. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Gado Gado é a minha salada indonésia preferida. Cada ingrediente combina maravilhosamente bem, desde os legumes crocantes até o cremoso molho de amendoim. Altamente recomendado!

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