Home > Recipe >  Salada de Gado Gado da Indonésia

Salada de Gado Gado da Indonésia

Gado Gado é uma popular salada indonésia feita com uma variedade de vegetais frescos e um delicioso molho de amendoim. O nome "Gado Gado" é derivado da frase indonésia "gado-gado", que significa "mix-mix". Este prato tradicional indonésio é uma ótima maneira de obter sua dose diária de vegetais e nutrição. Os vegetais são geralmente escaldados ou levemente cozidos e depois combinados com o rico e saboroso molho de amendoim. Esta salada é frequentemente servida com ovos cozidos ou tempeh para adicionar proteína. Também pode ser servido como prato independente ou como acompanhamento de outros pratos indonésios.

Ingredients (2 Persons)

  • 1/2 xícara de manteiga de amendoim
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/2 colher de chá de gengibre moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/4 colher de chá de coentro moído
  • 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
  • 1 repolho de cabeça pequena, picado
  • 1 cenoura grande, ralada
  • 1 pepino grande, descascado e fatiado
  • 1 pimentão vermelho, fatiado
  • 1/2 xícara de amendoim torrado, picado
  • 1/2 xícara de broto de feijão
  • 1/4 xícara de coentro fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela média, misture a manteiga de amendoim, leite de coco, molho de soja, açúcar mascavo, alho, gengibre, açafrão, pimenta caiena e coentro.
  • Step 2
    Aqueça o óleo de amendoim em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o repolho, a cenoura, o pepino, o pimentão, o amendoim e o broto de feijão e cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 5 minutos, até os legumes ficarem macios.
  • Step 3
    Adicione o molho de amendoim à frigideira e mexa para combinar. Cozinhe por mais 2 minutos, até que o molho esteja bem aquecido.
  • Step 4
    Retire a frigideira do fogo e misture o coentro. Sirva morno ou frio.

Comments

Anonymous
,
A Salada Gado Gado da Indonésia é um prato delicioso, cheio de sabores e texturas. A combinação de legumes cozidos no vapor, ervas frescas e molho saboroso torna esta uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição saudável. É perfeito tanto para uma refeição leve como para um acompanhamento. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Esta Salada Gado Gado da Indonésia é DELICIOSA! Todos os sabores combinam muito bem, é super saboroso e fresco. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Gado Gado é a minha salada indonésia preferida. Cada ingrediente combina maravilhosamente bem, desde os legumes crocantes até o cremoso molho de amendoim. Altamente recomendado!

More recipes

Naruto rolo de sushi

Naruto Roll Sushi é um tipo de sushi roll que se originou no Japão.

Caril de Couve-Flor e Batata

Curry de couve-flor e batata é um prato vegano saboroso e saudável, perfeito para um jantar durante a semana.

Tigelas coreanas de bibimbap

As tigelas coreanas de Bibimbap são um prato coreano popular que consiste em arroz branco quente e uma variedade de vegetais, carne e outros ingredientes.

Frango Indiano Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala é um prato popular que se originou na Índia.

Arroz frito à moda tailandesa com camarão

O Arroz Frito com Camarão ao Estilo Tailandês é um prato delicioso e saboroso que certamente agradará.

Carne de porco desfiada à moda asiática

O Asian-Style Pulled Pork é uma variação de inspiração asiática do clássico prato de carne de porco desfiada.

Frite de Frango com Gergelim

Sesame Chicken Stir-Fry é um prato chinês clássico que é rápido e fácil de fazer.

Curry vegetariano de grão de bico e espinafre

Curry Vegetariano de Grão-de-bico e Espinafre é um prato fácil e saboroso que agradará vegetarianos e carnívoros.

Legumes e Tofu Pad Thai

Legumes e Tofu Pad Thai é um clássico prato tailandês refogado.