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Refogado de carne e brócolis

Beef and Broccoli Stir-Fry é um prato chinês-americano clássico que foi adaptado por muitas culturas ao redor do mundo. É um prato simples e saboroso feito com carne marinada, brócolis e um molho saboroso. A carne é normalmente marinada durante a noite em uma combinação de molho de soja, alho, gengibre e outros ingredientes saborosos. Os legumes são cozidos rapidamente em uma wok ou frigideira quente e, em seguida, a carne é adicionada de volta e cozida até ficar pronta. O molho geralmente é uma combinação de molho de ostra, molho de soja e alguns outros ingredientes. Este prato é geralmente servido com arroz ou macarrão cozido no vapor e é uma ótima refeição para uma noite movimentada durante a semana.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra de carne moída magra
  • 2 xícaras de floretes de brócolis frescos
  • 1/2 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione a carne moída e cozinhe até que ela não fique mais rosada, partindo-a em pedaços pequenos enquanto cozinha.
  • Step 2
    Adicione os floretes de brócolis à frigideira e cozinhe por 3-4 minutos, até ficarem macios e crocantes.
  • Step 3
    Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho, o gengibre, o sal e a pimenta. Despeje o molho na frigideira e leve ao fogo brando, mexendo de vez em quando.
  • Step 4
    Cozinhe por 2-3 minutos, até o molho engrossar e os sabores se fundirem.

Comments

Anonymous
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Delicioso refogado de carne e brócolis. o molho é saboroso, a carne é macia e o brócolis tem a melhor crocância. Uma receita obrigatória!
Anonymous
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Receita deliciosa e fácil! O refogado de carne com brócolis estava cheio de sabor, tão saudável e satisfatório. Definitivamente um sucesso em nossa casa!
Anonymous
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Delicioso! A carne estava macia e o brócolis cozido na perfeição. Um ótimo refogado fácil de fazer que toda a família gostou!
Anonymous
,
Este refogado de carne com brócolis é um jantar super saboroso, fácil de fazer e cheio de sabor! É definitivamente um favorito da família.

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