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Frango Filipino Tinola

Frango Tinola é um prato tradicional de sopa filipina que consiste em frango, mamão verde e gengibre cozidos em um caldo leve. Muitas vezes é servido com arroz e guarnecido com pimenta e molho de peixe. O prato é normalmente preparado com coxas ou pernas de frango, que são fervidas até ficarem macias. O mamão verde e o gengibre são então adicionados ao caldo, e o prato é fervido até que o mamão esteja macio e os sabores se misturem. O prato costuma ser leve e saboroso e costuma ser preparado como comida reconfortante. Frango Tinola é um prato popular nas Filipinas e é servido como prato principal e acompanhamento.

Ingredients (2 Persons)

  • 4-5 coxas de frango, cortadas em pedaços
  • 1 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar, ralado
  • 3 xícaras de caldo de galinha
  • 1 cabeça de mamão verde cortada em cubinhos
  • 1 pimentão vermelho, em cubos
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado, para decorar

Directions

  • Step 1
    Aqueça uma panela grande em fogo médio. Adicione os pedaços de frango e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione a cebola, o alho e o molho de peixe à panela e cozinhe por 2 minutos, até a cebola ficar macia.
  • Step 3
    Adicione o gengibre e o caldo de galinha à panela e mexa para combinar. Leve a mistura ao fogo brando e cozinhe por 10 minutos.
  • Step 4
    Adicione o mamão, o pimentão, o molho de peixe e o suco de limão à panela e cozinhe por 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
  • Step 5
    Misture a pimenta-do-reino e tempere com molho de peixe adicional, se desejar. Cozinhe por mais alguns minutos, até que os sabores se misturem.
  • Step 6
    Decore com coentro fresco e sirva quente com arroz cozido no vapor.

Comments

Anonymous
,
Filipino Chicken Tinola é tão delicioso! Tem um reconfortante caldo de gengibre, alho e cebola que o torna tão saboroso. O frango também sai tão macio e suculento! Altamente recomendado!
Anonymous
,
Filipino Chicken Tinola é um prato delicioso e saboroso - o gengibre e o alho adicionam uma profundidade maravilhosa ao sabor do frango. Super fácil de fazer e realmente satisfatório!

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