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Rolo de Sushi de Tempurá de Camarão

O sushi de rolo de tempura de camarão é um tipo clássico de rolo de sushi muito popular no Japão e em todo o mundo. Consiste em tempurá de camarão cozido, levemente empanado e frito, e depois envolvido em arroz de sushi e nori (papel de alga). A combinação do crocante de camarão tempurá com o macio arroz de sushi é o que torna este tipo de sushi tão delicioso. Geralmente é servido com molho de soja ou maionese japonesa.

Ingredients (2 Persons)

1 libra de camarão cru, descascado e eviscerado
1/2 xícara de mistura de massa de tempurá
4 xícaras de óleo vegetal para fritar
4 xícaras de arroz de sushi cozido
4 folhas de nori (alga marinha)
1 abacate, fatiado
1 pepino, fatiado

Directions

Step 1

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o camarão à massa de tempurá e misture até que todos os camarões estejam cobertos. Com cuidado, coloque o camarão revestido em massa no óleo quente e frite por 1-2 minutos, até dourar e ficar crocante.
Step 2

Coloque uma folha de nori em uma esteira de sushi e espalhe 1 xícara de arroz de sushi cozido sobre o nori. Disponha o camarão frito, o abacate e o pepino sobre o arroz.
Step 3

Começando pelo final com o camarão, enrole a esteira de sushi e o nori sobre o recheio, dobrando e enrolando conforme avança. Use a esteira de sushi para ajudar a moldar o rolo.
Step 4

Use uma faca afiada para cortar o rolo em 8 pedaços. Sirva com molho de soja e wasabi, se desejar.

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