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Malaio Char Kway Teow
Char Kway Teow da Malásia é um prato popular que consiste em macarrão de arroz plano frito em molho de soja light com alho, pimenta, camarão, berbigão, broto de feijão e linguiça chinesa. É um prato popular em toda a Malásia, especialmente nos estados do norte de Penang, Kedah e Perak. Char Kway Teow é geralmente servido com um lado de molho de pimenta, com um pouco de limão para dar sabor extra. Esta refeição simples, mas deliciosa, é um item popular de comida de rua e também pode ser encontrada em muitos restaurantes em toda a Malásia.
Ingredients (2 Persons)
- 4 colheres de óleo vegetal
- 2 dentes de alho, picados
- 1 chalota, finamente picada
- 2 salsichas chinesas cortadas em tiras finas
- 2 ovos, ligeiramente batidos
- 2 xícaras de macarrão de arroz plano
- 1/2 xícara de broto de feijão
- 1/4 xícara de cebolinha verde picada
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de molho de peixe
- 1 colher de açúcar
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1/4 colher de chá de pimenta branca moída
Directions
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Step 1
Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e a chalota e cozinhe por 1 minuto.
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Step 2
Adicione as linguiças chinesas e cozinhe por 2 minutos, mexendo de vez em quando.
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Step 3
Despeje os ovos e mexa até ficar cozido, cerca de 1 minuto.
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Step 4
Adicione o macarrão de arroz, broto de feijão e cebolinha à wok. Cozinhe por 2 minutos, mexendo para combinar.
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Step 5
Junte o molho de soja, o molho de peixe, o açúcar, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino moída. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo para combinar.
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Step 6
Sirva o char kway teow quente, coberto com cebolinha adicional, se desejar.
Comments
O malaio Char Kway Teow é delicioso! É feito com macarrão de arroz plano, camarão, ovo e broto de feijão para uma versão saborosa do prato icônico. Melhor apreciado com uma xícara quente de chá chai!
Delicioso! O malaio Char Kway Teow foi a mistura perfeita de sabores doces e salgados. O macarrão foi cozido perfeitamente e a banha de porco acrescentou uma maravilhosa profundidade de sabor. Altamente recomendado!
O Malaysian Char Kway Teow é um incrível prato de macarrão com um sabor doce e picante! É embalado com camarão, tofu crocante e ovo para criar um equilíbrio perfeito de sabores. Delicioso e satisfatório em um dia quente!
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