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Malaio Char Kway Teow

Char Kway Teow da Malásia é um prato popular que consiste em macarrão de arroz plano frito em molho de soja light com alho, pimenta, camarão, berbigão, broto de feijão e linguiça chinesa. É um prato popular em toda a Malásia, especialmente nos estados do norte de Penang, Kedah e Perak. Char Kway Teow é geralmente servido com um lado de molho de pimenta, com um pouco de limão para dar sabor extra. Esta refeição simples, mas deliciosa, é um item popular de comida de rua e também pode ser encontrada em muitos restaurantes em toda a Malásia.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 colheres de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 chalota, finamente picada
  • 2 salsichas chinesas cortadas em tiras finas
  • 2 ovos, ligeiramente batidos
  • 2 xícaras de macarrão de arroz plano
  • 1/2 xícara de broto de feijão
  • 1/4 xícara de cebolinha verde picada
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de açúcar
  • 2 colheres de chá de óleo de gergelim
  • 1/4 colher de chá de pimenta branca moída

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o alho e a chalota e cozinhe por 1 minuto.
  • Step 2
    Adicione as linguiças chinesas e cozinhe por 2 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Step 3
    Despeje os ovos e mexa até ficar cozido, cerca de 1 minuto.
  • Step 4
    Adicione o macarrão de arroz, broto de feijão e cebolinha à wok. Cozinhe por 2 minutos, mexendo para combinar.
  • Step 5
    Junte o molho de soja, o molho de peixe, o açúcar, o óleo de gergelim e a pimenta-do-reino moída. Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo para combinar.
  • Step 6
    Sirva o char kway teow quente, coberto com cebolinha adicional, se desejar.

Comments

Anonymous
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O malaio Char Kway Teow é delicioso! É feito com macarrão de arroz plano, camarão, ovo e broto de feijão para uma versão saborosa do prato icônico. Melhor apreciado com uma xícara quente de chá chai!
Anonymous
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Delicioso! O malaio Char Kway Teow foi a mistura perfeita de sabores doces e salgados. O macarrão foi cozido perfeitamente e a banha de porco acrescentou uma maravilhosa profundidade de sabor. Altamente recomendado!
Anonymous
,
O Malaysian Char Kway Teow é um incrível prato de macarrão com um sabor doce e picante! É embalado com camarão, tofu crocante e ovo para criar um equilíbrio perfeito de sabores. Delicioso e satisfatório em um dia quente!

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