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Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry é um prato popular do norte da Índia que combina os sabores de especiarias, creme e paneer. É tradicionalmente cozido em um kadai, ou panela tipo wok, o que lhe confere seu sabor e textura distintos. O prato é normalmente servido com roti ou naan e pode ser misturado com outros vegetais e ingredientes como ervilhas, pimentões, tomates e cebolas. O curry pode ser feito com molho grosso ou fino, dependendo da preferência. Kadai Paneer Curry é um prato popular em restaurantes indianos em todo o país e é o favorito de muitos lares.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 libra Paneer (cubos de queijo cottage)
  • 2 cebolas médias, em cubos
  • 2 pimentões, em cubos
  • 2 colheres de sopa de coentro em pó
  • 2 colheres de chá de pimenta vermelha em pó
  • 1 colher de chá de garam masala em pó

Directions

  • Step 1
    Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de paneer e cozinhe até dourar levemente, cerca de 5 minutos. Deixou de lado.
  • Step 2
    Adicione a cebola, o pimentão e a pimenta jalapeno (se estiver usando) à frigideira e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 3
    Junte o coentro em pó, a pimenta vermelha em pó, o garam masala, o açafrão em pó, o cominho em pó e o sal. Cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 4
    Adicione o purê de tomate, a água e o creme de leite à frigideira. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 5 a 10 minutos, até o molho engrossar e os sabores se fundirem.

Comments

Anonymous
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<br> Kadai Paneer Curry é um prato indiano delicioso e saboroso! Os saborosos tomates, especiarias e paneer contribuem para uma refeição satisfatória e saudável. A melhor parte é que pode ser feito em uma panela e está pronto para comer em 30 minutos!

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