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Laksa da Malásia

Malaysian Laksa é um prato de sopa de macarrão picante que é popular na Malásia e em Cingapura. É feito com uma variedade de ingredientes, incluindo leite de coco, peixe, pasta de camarão e especiarias como capim-limão, galanga, açafrão e pimenta. O prato costuma ser servido com brotos de feijão, ovo cozido e outros acompanhamentos. É um prato muito popular e pode ser encontrado em muitos restaurantes e barracas de rua em toda a Malásia e Cingapura.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de pasta de caril vermelho
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de chá de açúcar mascavo
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cebola, picada
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 8 onças de camarão médio, descascado e eviscerado
  • 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1 (8 onças) de pacote de macarrão de arroz aletria

Directions

  • Step 1
    Aqueça o leite de coco, a pasta de curry, o molho de peixe, o açúcar mascavo, o açafrão, o alho e a cebola em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e a pasta de curry e açafrão se misturem ao leite de coco, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Despeje os tomates e o caldo de legumes na panela e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 minutos.
  • Step 3
    Mexa o camarão na panela e cozinhe até ficar rosa, cerca de 3 minutos. Misture o coentro e retire do fogo.
  • Step 4
    Leve uma panela separada com água para ferver. Coloque o macarrão vermicelli na água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, cerca de 3 minutos. Escorra o macarrão e divida entre 4 tigelas.

Comments

Anonymous
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Malaysian Laksa é uma sopa incrível cheia de diferentes especiarias, macarrão, vegetais e proteínas. É um prato delicioso e reconfortante que certamente satisfará qualquer desejo!
Anonymous
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Laksa da Malásia é delicioso! Seu caldo de coco cremoso e especiarias saborosas o tornam um prato tentador. A combinação de frutos do mar e macarrão é perfeita e as coberturas realmente dão um ótimo toque final. Altamente recomendado!
Anonymous
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Laksa da Malásia é uma sopa deliciosa, recheada com macarrão, tofu e ervas frescas. Os complexos sabores doces e picantes do prato combinam perfeitamente e o tornam um deleite obrigatório!

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