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Indonésio Gado Gado

Gado indonésio Gado é um popular prato de vegetais originário da Indonésia. Consiste em legumes cozidos, como batatas, feijões longos, brotos de feijão e repolho, servidos com molho picante de amendoim. Os legumes costumam ser servidos frios, e o molho costuma ser feito com pimenta, alho, gengibre e pasta de tamarindo. Geralmente é servido como acompanhamento ou refeição leve. Gado Gado é uma opção saudável e saborosa que pode ser apreciada por vegetarianos, veganos e carnívoros.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cabeça grande de alface romana, picada
  • 1/2 xícara de broto de feijão
  • 1/2 xícara de batatas cozidas, em cubos
  • 1/2 xícara de feijão verde escaldado
  • 1/2 xícara de floretes de couve-flor escaldados
  • 1/2 xícara de ovos cozidos, cortados ao meio
  • 1/4 xícara de amendoim triturado
  • 1/4 xícara de cebola roxa picada
  • 1/4 xícara de pepino fatiado
  • 1/4 xícara de cubos de tofu frito
  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de alho picado
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • 1 colher de chá de pasta de tamarindo
  • 1/4 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de sal

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
  • Step 2
    Adicione a pasta de tamarindo, açafrão, coentro, açúcar e sal e mexa para combinar.
  • Step 3
    Adicione as batatas, o feijão verde, a couve-flor e a cebola roxa à frigideira e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 4
    Adicione a alface, broto de feijão, ovos, amendoim, pepino e tofu frito à frigideira e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos, até a alface murchar e tudo esquentar.
  • Step 5
    Sirva o gado gado quente e cubra com mais amendoim triturado, se desejar.

Comments

Anonymous
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Indonésio Gado Gado é uma salada com legumes cozidos e ovos cozidos, coberto com um saboroso molho de amendoim. Delicioso, fácil de fazer e saudável. Altamente recomendado!
Anonymous
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"Gado gado é uma deliciosa salada indonésia com legumes cozidos e molho de amendoim com nozes. É saudável, saboroso e fácil de fazer - recomendo!"
Anonymous
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Gado gado é um delicioso prato indonésio! O molho à base de amendoim é perfeito com legumes cozidos e ovos cozidos. Rápido e fácil de fazer, mas tão saboroso!

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