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Indonésio Gado Gado
Gado indonésio Gado é um popular prato de vegetais originário da Indonésia. Consiste em legumes cozidos, como batatas, feijões longos, brotos de feijão e repolho, servidos com molho picante de amendoim. Os legumes costumam ser servidos frios, e o molho costuma ser feito com pimenta, alho, gengibre e pasta de tamarindo. Geralmente é servido como acompanhamento ou refeição leve. Gado Gado é uma opção saudável e saborosa que pode ser apreciada por vegetarianos, veganos e carnívoros.
Ingredients (2 Persons)
- 1 cabeça grande de alface romana, picada
- 1/2 xícara de broto de feijão
- 1/2 xícara de batatas cozidas, em cubos
- 1/2 xícara de feijão verde escaldado
- 1/2 xícara de floretes de couve-flor escaldados
- 1/2 xícara de ovos cozidos, cortados ao meio
- 1/4 xícara de amendoim triturado
- 1/4 xícara de cebola roxa picada
- 1/4 xícara de pepino fatiado
- 1/4 xícara de cubos de tofu frito
- 2 colheres de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado
- 1 colher de chá de pasta de tamarindo
- 1/4 colher de chá de açafrão moído
- 1/4 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
Directions
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Step 1
Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
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Step 2
Adicione a pasta de tamarindo, açafrão, coentro, açúcar e sal e mexa para combinar.
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Step 3
Adicione as batatas, o feijão verde, a couve-flor e a cebola roxa à frigideira e cozinhe até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos.
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Step 4
Adicione a alface, broto de feijão, ovos, amendoim, pepino e tofu frito à frigideira e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos, até a alface murchar e tudo esquentar.
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Step 5
Sirva o gado gado quente e cubra com mais amendoim triturado, se desejar.
Comments
Indonésio Gado Gado é uma salada com legumes cozidos e ovos cozidos, coberto com um saboroso molho de amendoim. Delicioso, fácil de fazer e saudável. Altamente recomendado!
"Gado gado é uma deliciosa salada indonésia com legumes cozidos e molho de amendoim com nozes. É saudável, saboroso e fácil de fazer - recomendo!"
Gado gado é um delicioso prato indonésio! O molho à base de amendoim é perfeito com legumes cozidos e ovos cozidos. Rápido e fácil de fazer, mas tão saboroso!
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