Home > Recipe >  Sopa de lentilha com curry

Sopa de lentilha com curry

Curried Lentil Soup é uma sopa vegana saudável e saborosa feita com lentilhas, caril em pó e outras especiarias saborosas. É uma sopa simples, mas deliciosa, repleta de nutrição e perfeita para uma refeição rápida e fácil. Esta sopa é ótima para almoço ou jantar e é uma excelente fonte de proteínas, fibras e vitaminas. O curry em pó adiciona um sabor quente e picante ao prato, enquanto as lentilhas fornecem um recheio e uma base satisfatória. Aprecie este prato com acompanhamento de naan ou arroz para uma refeição completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola, em cubos
  • 3 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 3 xícaras de caldo de legumes
  • 1 xícara de lentilhas secas, lavadas e escorridas
  • 2 xícaras de tomate em cubos
  • 1 xícara de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Junte o gengibre, o curry em pó e o cominho e cozinhe por mais 1 minuto, até perfumar.
  • Step 3
    Adicione o caldo de legumes e as lentilhas e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por 15-20 minutos, até que as lentilhas estejam macias.
  • Step 4
    Misture os tomates, o leite de coco e o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por mais 10 minutos, até que os sabores se misturem.

Comments

Anonymous
,
Eu absolutamente amo esta sopa de lentilha ao curry! O sabor do curry é sutil e a sopa é repleta de sabor e nutrição. Altamente recomendado!

More recipes

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry é um popular prato vegano originário do Japão.

Rocambole de Sushi de Abacate

Avocado Roll Sushi é um tipo de sushi roll que é popular em muitas partes do mundo.

Caril de Frango da Caxemira

Kashmiri Chicken Curry é um prato popular na Índia e no Paquistão.

Abóbora Butternut e curry de grão de bico

Butternut Squash e Chickpea Curry é um prato de curry vegano de inspiração indiana que é saudável e saudável.

Curry de grão de bico vegano

Vegan Chickpea Curry é um prato vegano saboroso e saudável, perfeito para um jantar no meio da semana.

Frango Indiano Tikka Masala

Indian Chicken Tikka Masala é um prato popular que se originou na Índia.

Curry indiano de abóbora

Indian Butternut Squash Curry é um popular prato vegetariano da Índia.

Pho vietnamita

Pho vietnamita é um tipo de sopa de macarrão nativa do Vietnã.

Espetos de Frango Teriyaki

Espetos de Frango Teriyaki são um clássico prato japonês feito de frango grelhado marinado em um saboroso molho teriyaki.